Pojem v definícii ABC

Burrito je tortilla z pšeničnej múky alebo kukurica vo forme rolády a ktorá je vo vnútri plnená duseným mäsom kombinovaným s praženými fazuľkami, zeleninou a doplnená pikantnou chilli príchuťou. Ak sú prezentované v rolkách, môžete jesť aj rukami. Je to typické jedlo mexickej kuchyne a jeho autentický pôvod sa musí nachádzať v štáte Chihuahua.

Jeho historický pôvod

História burritos sa musí odohrávať v pohraničnom meste Ciudad Juarez v štáte Chihuahua.

Existujú stálosť že muž menom Juan Méndez, majiteľ skromného stánku s potravinami, vymyslel systém aby sa jedlo udržalo teplé, za čo zavádzal mäso do tortilov v tvare valca. The vynález Juan Méndez sa čoskoro stal veľmi populárnym a napadlo mu kúpiť burrito, aby mohol svoj tanier predať ďalším susedným mestám a dokonca prejsť cez ulicu. hranica Mexická kuchyňa a dostať sa na blízke miesta v USA. Postupom času sa nové jedlo nazývalo pozornosť návštevníkov, ktorí prišli do Ciudad Juárez a pýtali sa na jedlo burrito.

Skutočnosť, že burrito bolo dobré Riešenie je dôležité udržiavať jedlo teplé, pretože je potrebné brať do úvahy, že burrito sa stalo populárnym počas celého roka Revolúcia Mexičan a v časoch nestability a vojny je veľmi užitočné mať možnosť jesť teplé jedlo.

Kuriozity

Pretože jeho pôvod sa musí nachádzať na hranici medzi Texasom a Mexikom, toto jedlo je súčasťou kultúry Tex-mex, teda fúzie. kultúrne medzi texaským a mexickým.

Niektoré ingrediencie sa zvyčajne podávajú osobitne (napríklad čili a syr) a týmto spôsobom si ich môže každý večerník pridať alebo nepridať na svoje burrito.

Burrito recepty sú veľmi rozmanité: kuracie, vegetariánske, krtko s ryžou, vajce so zemiakmi, chilorio a dlhá atď. Burrito je možné vyrobiť v domácej verzii alebo naopak v priemyselnej verzii (v USA existujú burrito reťazce s tisíckami pracovníkov).

Burrito je druh jedla známy v Spojených štátoch ako rýchle občerstvenie, na rozdiel od rýchleho občerstvenia, ktorého hlavnou ikonou je hamburger.

V posledných rokoch strácajú hamburgerové reťazce trh boom burritos. Aktuálnu obchodnú vojnu medzi burritos a hamburgermi vyhrávajú učeníci Juan Méndez.

Fotografie: iStock - Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson