10 Príklady rozpustnosti

The rozpustnosť je kapacita a látka (rozpustená látka), aby sa rozpustila v určitom prostredí (rozpúšťadlo). Napríklad: soľ vo vode, káva s mliekom, atmosférické plyny.

Termín sa tiež používa na označenie maximálnej výšky a rozpustená látka že rozpúšťadlo sa môže rozpustiť za určitých podmienok teplota a tlak. Tlak ovplyvňuje rozpustnosť oveľa viac, ak je rozpustenou látkou plyn. Rozpustnosť sa môže použiť na označenie spôsobov vyjadrenia koncentrácie riešenia ako je napríklad molarita, molalita.

Rozpustnosť nie je univerzálnou charakteristikou všetkých látok, takže niektoré sa lepšie rozpúšťajú v iných a iné sa jednoducho nerozpustia v iných. Voda, často označovaná ako univerzálne rozpúšťadlo, nemôže napríklad úplne rozpustiť olej. Avšak zmenou teploty a / alebo tlaku, pri ktorom a zmiešať alebo pridaním ďalších špecifických látok je možné meniť rozpustnosť určitých rozpustených látok v určitých rozpúšťadlách.

Medzi faktorov Rozpustnosť ovplyvňujú aj povaha alebo polarita rozpustenej látky a rozpúšťadla. V tomto zmysle sa polárne látky dobre rozpúšťajú v polárnych látkach, zatiaľ čo nepolárne sú veľmi dobre rozpustné v nepolárnych látkach. Polárne látky nie sú rozpustné v nepolárnych látkach a naopak, aj keď vždy existuje určitý rozsah polarít, v ktorých môžu byť obe látky stále rozpustené. Molekulárne vysvetlenie je dôsledkom rôznych intermolekulárnych príťažlivých síl určených polaritou. Vzniká teda fráza: „podobné sa rozpúšťa podobné“.

Nakoniec, akonáhle rozpúšťadlo nemôže rozpustiť ďalšiu rozpustenú látku, roztok sa považuje za roztok nasýtený; ale ak sa dosiahnu špecifické podmienky, najmä teplota, je možné ďalej zvyšovať rozpustnosť, kým sa nezíska roztok. presýtený. Na druhej strane, ak môže rozpúšťadlo pokračovať v rozpúšťaní rozpustenej látky skôr, ako sa stane nasýtenou, roztok sa považuje za roztok nenasýtený.

Príklady rozpustnosti

1. Soľ (chlorid sodný) vo vode. Obyčajná soľ sa obvykle rozpúšťa vo vode rýchlosťou 360 g / l, pokiaľ má voda teplotu 20 ° C. To znamená, že pri tejto teplote je možné rozpustiť 360 gramov soli v jednom litri vody. Ak zvýšime teplotu vody, zvýši sa množstvo soli.
2. Šumivé nápoje. Soda v konzervách alebo vo fľašiach obsahujú vysoké množstvo oxidu uhličitého (CO₂) rozpustený v jeho interiéri, ktorý im dáva charakteristické bublanie. K tomu dochádza presýtením zmesi za podmienok veľmi vysokého tlaku. Na rozdiel od predchádzajúceho príkladu, zvýšenie teploty tejto zmesi ju destabilizuje a uvoľní viac plyny, takže miera rozpustnosti klesá.
3. Roztoky s jódom. Mnoho roztokov, ktoré používajú jód (napríklad také, ktoré sa používajú na hojenie povrchových rán), nemôžu na svoju prípravu použiť vodu, pretože jód nie je rozpustný vo vode. Na druhej strane pri použití alkoholusa zlepšuje miera rozpustnosti a môže sa pripraviť zmes.
4. Káva s mliekom. Ak vezmeme ako príklad kávu s mliekom (do ktorej sa do kávy pridáva mlieko), uvidíme, že sa miera rozpustnosti mlieka v káve zvýši, ak zvýšime teplotu.
5. Kyslík v krvi. Kyslík vo vzduchu, ktorý potrebujeme pre život, je plyn. Aj napriek tomu je tento prvok v našej krvi transportovaný do rôznych tkanív, ktoré to vyžadujú, a to sa uskutočňuje prostredníctvom roztoku, ktorý umožňuje biomolekuly ako hemoglobín. Ľudia s vyššou prítomnosťou tejto zlúčeniny v krvi môžu mať viac okysličených tkanív.
6. Etanol sa rozpustí v benzéne a vo vode. Aj keď je benzén nepolárny a voda polárna, etanol sa môže rozpustiť v obidvoch. Je to preto, lebo má uhľovodíkové časti, vďaka ktorým je podobný benzénu (uhľovodík aromatické) a zároveň, že má hydroxylovú skupinu (-OH), s ktorou môže vytvárať vodíkové väzby Voda.
7. Atmosférické plyny. Mnoho plynov, ktoré denne vypúšťame do atmosféry, nie je rozpustných vo vzduchu a často vytláčajú vzduch a nahrádzajú ho. Pretože však stúpajú v atmosfére a tlak, ktorému sú vystavení, sa líši, tento stav sa líši a nakoniec dôjde k zmiešaniu, ktoré je niekedy dôležitým zdrojom environmentálne znečistenie (napríklad zničenie ozónovej vrstvy).
8. Olejová farba a riedidlo (tenšie). Riedidlá olejových farieb sú organická rozpúšťadlá odvodené z Ropa, ktorého zloženie uhľovodíky umožňuje rozpustiť vrstvy smaltovanej farby, oleja alebo farby mazať, ktoré sú si podobné zložením a polaritou.
9. Dusičnany (NO₃-) vo vode. Všetky látky tvorené dusičnanmi (zlúčeniny, ktoré obsahujú molekulárne skupiny dusíka a kyslíka) sú dokonale rozpustné vo vode. Je to overiteľné v procesoch kontaminácia vody chemickým priemyslom alebo agrop hnojivami, ktorých odpad (bohatý na dusík) sa dostáva do mora a riek a ľahko sa tam rozpúšťa a zhoršuje kvalitu života.
10. Acetón rozpustený vo vode. Ketóny s krátkym reťazcom sú rozpustné vo vode, ale so zvyšovaním uhlíkového reťazca klesá ich rozpustnosť. Acetón alebo propanón (CH₃Auto₃) je ketón s tromi atómami uhlíka a je rozpustný vo vode.

Postupujte podľa: