50 príkladov zeleniny

The zeleninu Oni sú rastlín jedlá, ktoré sa zvyčajne pestujú v záhradách a možno ich konzumovať surové aj varené. V rámci tejto skupiny sú strukoviny a zeleninu, ale ovocie a zelenina nie sú zahrnuté. obilniny. Napríklad: mangold, tekvica, zeler a petržlenová vňať.

Oni sú jedlo ktoré sa používajú na prípravu jedál ako šaláty, koláče, polievky a džúsy a ktoré sa vyznačujú tým, že majú veľké množstvo vody (niektoré majú v zložení 80% vody). Okrem toho sú to zelenina s nízkym obsahom lipidy Y. bielkoviny, ale veľmi bohatý na vitamíny (najmä vo vitamínoch A, E, K, B a C) a v minerály, z ktorých vynikajú: železo, draslík, horčík, sodík a vápnik.

Zelenina predstavuje druh pomalé vstrebávanie sacharidy (sacharidy) v tele, to znamená, že telu trvá dlhšie, kým vstrebá živiny vo vzťahu k iným potravinám. Aj keď nie každá zelenina má rovnaké množstvo kalórií, má sklon k nízkej kalorickej a energetickej hodnote, a preto sa často používa pri nízkokalorických diétach.

Kvôli výživové výhody že prítomná zelenina sa zvyčajne odporúča ich pravidelná konzumácia. Je dôležité rešpektovať v každom prípade pokyny na umývanie a skladovanie (pre lepšiu konzerváciu) a vedieť možnosti prípravy a varenia, aby ste čo najlepšie využili vitamíny a minerály, ktoré sú v nich obsiahnuté zeleninu.

Druhy zeleniny

Zeleninu možno klasifikovať podľa niekoľkých kritérií:

Podľa množstva sacharidov v jeho zložení:

Príklady zeleniny

1. Mangold (Quenopodiaceae)
2. Cesnak (Liliaceae)
3. Bazalka (zelená listová zelenina)
4. Artičok (kompozitný)
5. Zeler (Umbelliferae)
6. Celer (Umbelliferae)
7. Baklažán (Solanaceae)
8. Sladký zemiak (zlúčenina)
9. Borák lekársky (zelená listová zelenina)
10. Brokolica (Brassicaceae)
11. Cuketa (tekvica)
12. Tekvica (tekvica)
13. Bodliak (kompozitný)
14. Cibuľa (Liliaceae)
15. Pažítka (Liliaceae)
16. Huba (huby)
17. Paštrnák (Umbelliferae)
18. Biela kapusta (Brasicáceas)
19. Čínska kapusta (Brasicáceas)
20. Ružičkový kel (Brasicáceas)
21. Milánska kapusta (Brasicáceas)
22. Červená kapusta (Brasicáceas)
23. Karfiol (Brassicaceae)
24. Kaleráb (Brassicaceae)
25. Endive (zložený)
26. Escalonia (Liliaceae)
27. Špargľa (Liliaceae)
28. Špenát (Quenopodiaceae)
29. Hrach (Fabaceae)
30. Fazuľa obyčajná (Fabaceae)
31. Jahňací šalát (Valerianáceas)
32. Zelená fazuľa (Fabaceae)
33. Šalát (zložený)
34. Kukurica (tráva)
35. Melón (tekvica)
36. Vodnica (Brassicaceae)
37. Zemiak alebo zemiak (Solanaceae)
38. Uhorka (tekvica)
39. Petržlen (Umbelliferae)
40. Korenie (Solanaceae)
41. Pór (Liliaceae)
42. Reďkev (Brassicaceae)
43. Radicheta (kompozitná)
44. Červená repa (Chenopodiaceae)
45. Romanesco (Brasicáceas)
46. Melón (tekvica)
47. Paradajka (Solanaceae)
48. Mrkva (Umbelliferae)
49. Cuketa (tekvica)
50. Tekvica (tekvica)

Postupujte podľa: