20 Príklady sacharidov (a ich funkcia)

The sacharidy, známy ako sacharidy alebo sacharidy biomolekuly nevyhnutné zabezpečiť živé bytosti energie okamžite a štrukturálne, takže sú prítomné v štruktúre rastlín, zvieratá Y. huby. Napríklad: glukóza, ribóza, fruktóza.

Sacharidy sú zložené z atómové kombinácie Uhlík, vodík a kyslík, usporiadané do uhlíkového reťazca a rôznych pripojených funkčných skupín, ako je karbonylová skupina alebo hydroxylová skupina.

Preto ten termín „Sacharidy“ nie je naozaj presný, ako nie je molekuly hydratovaného uhlíka, ale zostáva to kvôli jeho významu pri historickom objave tohto typu chemické zlúčeniny. Môžu sa bežne nazývať cukry, sacharidy alebo sacharidy.
The molekulárne väzby sacharidov sú silné a veľmi energetické (z kovalentný typ), a preto tvoria formu skladovania energie par excellence v chémii života a tvoria súčasť väčších biomolekúl, ako sú napr. bielkoviny alebo lipidy. Podobne niektoré z nich tvoria dôležitú súčasť bunkovej steny rastlín a kutikuly článkonožcov.

Sacharidy sa delia na:

Príklady sacharidov a ich funkcia

1. Glukóza. Je to najviac izomérna molekula (obdarená rovnakými prvkami, ale odlišnou architektúrou) fruktózy má bohatú povahu, pretože je hlavným zdrojom energie na bunkovej úrovni (prostredníctvom svojej oxidácie katabolické).
2. Ribose. Jedna z kľúčových molekúl pre život je súčasťou základných stavebných kameňov látok ako je ATP (adenozíntrifosfát) alebo RNA (ribonukleová kyselina), nevyhnutné pre reprodukciu mobilné.
3. Deoxyribóza. Nahradenie hydroxylovej skupiny atómom vodíka umožňuje premenu ribózy na deoxysachar, ktorý je nevyhnutný pre integrovať nukleotidy, ktoré tvoria reťazce DNA (deoxyribonukleová kyselina), kde sú obsiahnuté všeobecné informácie o bytosti živý.
4. Fruktóza. Je prítomný v ovocí a zelenine, je to sesterská molekula glukózy, spolu s ktorou tvoria bežný cukor.
5. Glyceraldehyd. Je to prvý monosacharidový cukor získaný fotosyntézou počas jeho tmavej fázy (Calvinov cyklus). Je to medzistupeň v mnohých cestách metabolizmu cukrov.
6. Galaktóza. Tento jednoduchý cukor sa v pečeni premieňa na glukózu, takže slúži ako transport energie. Spolu s tým tiež tvorí laktózu v mlieku.
7. Glykogén. Tento polysacharid, ktorý nie je rozpustný vo vode, je bohatý na svaly a v menšej miere na pečeň a dokonca aj mozog. V situáciách energetickej potreby ju telo rozpustí hydrolýzou na novú glukózu, ktorú spotrebuje.
8. Laktóza. Skladá sa zo spojenia galaktózy a glukózy, je to základný cukor v mlieku a mliečnych kvaseniach (syr, jogurt).
9. Eritrosa. Prítomný vo fotosyntetickom procese existuje v prírode iba ako D-erytóza. Je to veľmi rozpustný cukor sirupovitého vzhľadu.
10. Celulóza. Skladá sa z glukózových jednotiek a je spolu s chitínom najhojnejším biopolymérom na svete. Vlákna bunkových stien rastlín sú z nej zložené, poskytujú im oporu a je to Surový materiál papiera.
11. Škrob. Rovnako ako glykogén vytvára rezervu pre zvieratá, škrob ho robí aj pre zeleninu. Je a makromolekula polysacharidov, ako je amylóza a amylopektín, a je to najviac spotrebovaný zdroj energie pre ľudí v ich bežnej strave.

1. Chitín. To, čo celulóza robí v rastlinných bunkách, robí chitín v hubách a článkonožcoch, čo im dodáva štrukturálnu pevnosť (exoskeleton).
2. Fucosa. Monosacharid, ktorý slúži ako kotva pre cukrové reťazce a je nevyhnutný pre syntézu fukoidínu, polysacharidu na lekárske účely.
3. Ramnosa. Jeho názov pochádza z rastliny, z ktorej bol prvýkrát extrahovaný (Rhamnus fragula), je súčasťou pektínu a iných rastlinných polymérov, ako aj mikroorganizmy ako mykobaktérie.
4. Glukozamín. Tento aminokyselina sa používa ako doplnok výživy pri liečbe reumatických chorôb Najpočetnejší monosacharid, ktorý sa tam nachádza, je prítomný v bunkových stenách húb a v ulitách the článkonožce.
5. Sacharóza. Tiež známy ako obyčajný cukor, nachádza sa v hojnej miere v prírode (med, kukurica, cukrová trstina, repa). A je to najbežnejšie sladidlo v ľudskej strave.
6. Stachyose. Nie je človekom úplne stráviteľný, je to tetrasacharidový produkt spojenia glukózy, galaktózy a fruktózy, ktorý je prítomný v mnohých druhoch zeleniny a rastlín. Môže sa použiť ako prírodné sladidlo.
7. Celobióza. Dvojitý cukor (dve glukózy), ktorý sa objaví pri strate vody z celulózy (hydrolýza). Nie je slobodnej povahy.
8. Matosa. Sladový cukor, zložený z dvoch molekúl glukózy, obsahuje energetický (a glykemický) náboj veľmi vysoké a získava sa z naklíčených zŕn jačmeňa alebo hydrolýzou škrobu a glykogén.
9. Psycho. Monosacharid, ktorý je v prírode zriedkavý, sa dá izolovať z antibiotika psychofuranínu. Poskytuje menej energie ako sacharóza (0,3%), a preto sa skúma ako náhrada stravy pri liečbe glykemických a lipidových porúch.

Môžu vám slúžiť: