Údený losos a čerstvé vetvičky estragónu na ozdobu
INŠTRUKCIE
Varte pláty lasagní podľa návodu na obale, kým nebudú uvarené, ale stále pevné. Kmeň alebo escussir a rezerva.
Spracujte syr ricotta a mascarpone, citrónovú šťavu, bazalku, kôpor, estragón a korenie v kuchynskom robote alebo mixéri do hladka.
Formu na terinu * vysteľte plastovou fóliou tak, aby plast prečnieval 12,5 cm od okrajov formy.
Na spodok panvice položte plát lasagní. Na plech rozotrieme 125 g tvarohovej zmesi. Zmes zakryte 60 g údeného lososa; na lososa natrieme 2 vrchovaté lyžičky kaviáru. Vrstvy opakujte s rovnakými ingredienciami a zakončite plátom lasagní. Zvyšných 60 g údeného lososa si nechajte na ozdobu.