Bylinkový syr a morské plody Studený recept na lasagne

ZLOŽKY

• 8 tepelne neupravených listov lasagní (šírka 5 palcov)
• 450 g syra ricotta
• 375 g syra mascarpone
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžica čerstvých listov bazalky, pomleté
• 1 polievková lyžica mletého kôpru
• 1 polievková lyžica čerstvých listov estragónu, mleté
• 1/4 lyžičky bieleho korenia
• 450 g údeného lososa, po častiach
• 120 g kaviáru síh, opatrne opláchnutý
• Údený losos a čerstvé vetvičky estragónu na ozdobu

INŠTRUKCIE

1. Varte lasagne podľa pokynov v obale, kým nebudú uvarené, ale stále pevné. Kmeň alebo escussir a rezervujte.
2. Syr ricottu a mascarpone, citrónovú šťavu, bazalku, kôpor, estragón a korenie spracujte v kuchynskom robote alebo mixéri do hladka.
3. Formu na teriny * vyložte plastovou fóliou, aby plast mohol vyčnievať 12,5 cm okolo okrajov formy.
4. Na spodok panvice položte plát lasagní. Na plech rozložíme 125 g tvarohovej zmesi. Zmes podlejeme 60 g údeného lososa; na lososa rozložíme 2 vrchovaté čajové lyžičky kaviáru. Opakujte vrstvy s rovnakými prísadami, končiac plátkom lasagne. Zvyšných 60 g údeného lososa si odložte na ozdobu.
instagram story viewer
5. Kryt; niekoľko hodín alebo kým nie sú pevné. Opatrne zdvihnite lasagne z panvice a odstráňte plastový obal.
6. Ak je to žiaduce, ozdobte zvyšnými lososovými prúžkami stočenými do podoby ruží a vetvičiek čerstvého estragónu. Krájame horúcim nožom.

Uvedené sumy tvoria prvé kurzy pre 24 osôb alebo 8 hlavných jedál