Príklad potravín obsahujúcich sacharidy, lipidy a bielkoviny

Sacharidy, lipidy a bielkoviny sú hlavnou látkou zo skupiny chemických látok nazývaných živiny. Živina je každá látka prítomná v potravinách, ktorá pri kontakte s bunkovými štruktúrami ľudského tela podporuje a zlepšuje ich funkcie.

Je známe, že potravina je všetka hmota, ktorá vstupuje do ľudského tela tráviacim systémom a že keď sa rozpadne na trávenie, zúčastňuje sa poskytovaním výživných látok.

Pre človeka je nevyhnutné mať stravu, ktorá obsahuje sacharidy, lipidy a bielkoviny tieto chemické látky sú spôsobom, ako dodať energiu a výživu pre optimálne fungovanie Telo.

Spôsobom, ako ich získať, je konzumácia rastlinných a živočíšnych druhov, ktoré ich obsahujú, a to samozrejme nepoškodzuje telo. Aby bola ich konzumácia príjemná, pripravujú sa a premieňajú na jedlá, ktoré sú priateľské k chuťovým a vôňovým vnemom.

Sacharidy, lipidy a bielkoviny, keď vstúpia do obehu v tele, pôjdu do bunky, aby prispievali svojou energiou cez mitochondrie, bunkový orgán, ktorý produkuje Energie.

Energetický príjem živín

Z existujúcich výživných látok, ktorými sú sacharidy, lipidy, bielkoviny, enzýmy, vitamíny a Minerály, iba prvé tri sú schopné premeniť sa na užitočnú energiu pre človeka, ktorý ich konzumuje. Posledné tri pôsobia ako zosilňovače funkcií prístrojov a systémov tela.

Sacharidy sú chemické molekuly s veľkou molekulou, tiež klasifikované ako makromolekuly a Sú tvorené atómami uhlíka, vodíka a kyslíka v opakujúcich sa kruhoch glukózy a fruktózy, hlavne. Nazývajú sa tiež cukry, sacharidy a sacharidy. Po vstupe do bunky budú mitochondrie schopné extrahovať 4 kilogramy z molekúl sacharidov na gram (4 kcal / g).

Lipidy sú veľké molekulové chemické zlúčeniny založené na glycerolových štruktúrach doplnených reťazcami karboxylových kyselín rôznych dĺžok. Skladajú sa tiež z uhlíka, vodíka a kyslíka. Sú to najenergetickejšie živiny, pretože telu dodajú 9 kilogramov na gram (9 kcal / g).

Bielkoviny sú veľké molekuly chemických zlúčenín, ktoré tvoria hlavne uhlík, vodík, kyslík a tiež dusík. Sú to dlhé reťazce spojených aminokyselín. Po vstupe do bunky budú mitochondrie schopné získať 4 kilokalórie z bielkovinových molekúl na každý gram (4 kcal / g), ako v prípade sacharidov.

Proteíny majú tiež funkciu posilňovania svalových tkanív a dokonca im pomáhajú lepšie sa rozvíjať a zväčšovať ich veľkosť. Ľudia, ktorí často chodia do posilňovne a majú intenzívnu fyzickú aktivitu, užívajú doplnky výživy, ktoré poskytujú veľké množstvo bielkovín.

A to preto, lebo sa stáva, že keď telo potrebuje prijať energiu po sacharidoch a dostupné lipidy sú vyčerpané, zvyčajne to berie z bielkovín a stane sa, že svaly stratiť váhu.

Vitamíny fungujú ako kofaktory niektorých enzýmov; Enzýmy, ktoré pracujú s vitamínmi, na nich závisia a nepracujú v ich neprítomnosti.
Niektoré minerály slúžia ako kofaktory niektorých enzýmov, ako je horčík (Mg), iné slúžia na reguláciu bunkový osmotický tlak, ako je sodík (Na) a draslík (K), a mnoho ďalších slúži na kontrakciu svalov, ako napr. vápnik.

Existujú dva hlavné typy sacharidov: Rýchlo absorbujúce sacharidy a Pomalé vstrebávanie sacharidov. Toto rozdelenie je určené zložitosťou molekúl. Čím väčšie alebo početnejšie, tým ťažšie bude vstrebávanie alebo asimilácia v prípade pomalej absorpcie.

Aby sme ich mohli rozlíšiť, uvádzame zoznam potravín, ktoré obsahujú tieto látky a ktoré sú svojou podstatou v dosahu.

Príklad potravín obsahujúcich sacharidy:

Rýchlo absorbujúce sacharidy:

• Včela medonosná
• Melasa
• Štandardný cukor
• Ovocné šťavy (líši sa podľa ovocia)
• Rafinované múky
• Apple
• Hruška
• Banán
• Guava
• Mango
• Sladkosti vyrobené z karamelu
• Cukrová vata
• Zelená zelenina
• Kukuričný syrup s vysokým obsahom fruktózy

Pomalé vstrebávanie sacharidov:

• Celé zrniečka
• Strukoviny (líšia sa v závislosti od strukoviny)
• Ocko
• Sladký zemiak
• Squash
• Tekvica
• Bobule
• Všetky odrody chleba

Príklad potravín obsahujúcich lipidy:

• Olivový olej
• Repkový olej
• Slnečnicový olej
• Kokosový olej
• Kukuričný olej
• Kukuričné ​​klasy
• Maslo
• Margarín
• Hovädzie mäso
• Ryby
• Plnotučné mlieko
• Mandle
• Vlašské orechy
• Pastorky
• Arašidy
• Olivy

Príklad potravín obsahujúcich bielkoviny:

• Hovädzie mäso
• Kura
• Mlieko
• Hmyz
• Syry
• Arašidy
• Tuniak
• Sumec
• Mäkkýše
• Krabí
• Kobylka