Pojem v definícii ABC

Vafle je veľmi chrumkavý typ koláča, podobný koláčiku, ktorý sa delí na mriežky alebo mriežky. Termín vafle pochádza z tanierov kov ktoré sa pôvodne používali na výrobu tortovej formy (slovo, ktoré odkazuje na taniere, sa nazývalo oblátka a je pojmom holandského pôvodu).

Vafle sú koláče pochádzajúce z dnešného Belgicka, ktoré sa však po celom svete rozšírili ako jeden z najviac medzinárodných dezertov. V mnohých krajinách sa konzumujú na raňajky, na čaj alebo ako občerstvenie.

Tradičný recept

Na prípravu vafle musíte použiť nasledujúce ingrediencie: dva bielky vyšľahané na bod snehu, lyžica vanilky, dve lyžice rozpusteného masla a pohár mlieka do teplotaprostredie. Všetky tieto výrobky sú zmiešané a šľahané v nádobe. Zároveň sa v ďalšom nedávnom zavádzajú dva hrnčeky múky, lyžica prášku do pečiva, dve lyžice cukru a pol lyžice soli a všetko sa to znova zmieša.

V ďalšom kroku musíte zmiešať ingrediencie oboch nádob. Maslo sa potom vloží do konkrétneho riadu v tvare mriežky, ktorý funguje ako a

stlačte, vaflovač. Nakoniec sa do vaflového žehličky vloží šálka predtým vyrobenej zmesi a týmto spôsobom sa získa chrumkavá vafľa pripravená na konzumáciu.

Rôzne varianty oblátok

Jedným z lákadiel tohto koláča je jeho všestrannosť. Vafle je teda možné okrem mnohých ďalších receptov kombinovať so zmrzlinou, s ovocím, s čokoládou a kávou, so zázvorom a syrom. K dispozícii sú slané oblátky, v ľahkom prevedení, celozrnné alebo plnené nejakými sladkými. Napriek svojim variáciám je najpopulárnejšia vafle bruselská, známa tiež ako belgická vafle (Belgičania ju berú horúcu a posypú ju smotanou alebo cukrom).

Belgické pečivo a globalizácia národných dezertov

Náklonnosť Belgičanov k cukráreň spôsobuje v spoločnosti určitú rivalitu vypracovanie oblátok medzi niektorými mestami (obyvatelia Liege považujú ich oblátky za lepšie ako bruselské)

The tradícia Belgický cukrár sa neobmedzuje iba na vafle, pretože nesmieme zabudnúť na ďalšie typické typické chutné dezerty krajinaako je chlebový puding, ryžový koláč, slávna belgická čokoláda, mattentaart (koláč z lístkového cesta) alebo speculoos (v niektorých regiónoch veľmi populárny koláčik).

Na záver je potrebné poznamenať, že vafle ako dezert s projekciou medzinárodný Slúži na pripomenutie niektorých národných dezertov, ktoré dosiahli globálnu expanziu, ako napr zmrzlina alebo talianske tiramisu, sušienky z USA, alfajores z Argentíny alebo daikufu mochi z Japonsko.

Fotografie: iStock - HandmadePictures / Julia_Sudnitskaya

Motívy v oblátkach