Koncept v definiciji ABC

The Iskanje bolj zdravih stilov je imel veliko vpliv na gastronomija, kjer je vplival tako na glavne jedi kot na sladice.

Na srečo bolj zdravo prehranjevanje ne pomeni žrtvovanja okusa, nasprotno, v njem lahko uživate hrano ali celo okusno sladico in z opaznim zmanjšanjem števila kalorij, na katere prispeva obrok.

V tem smislu, Slaščičarna ponuja novo alternativo pompoznim pecivom, prekritim s fondantom, smetano in najrazličnejšimi zmrzalmi, to so torte brez prevleke, znane v jeziku angleščina Kaj gola torta.

Te torte so si pridobile veliko popularnost in vstopile na zelo konkurenčno področje slaščic, kot so poročne torte.

Gola torta ali torta brez prevleke

Golo torto je značilno, da je torta odkrita. To ne pomeni nujno, da gre za preprosto torto ali brez kakršne koli dekoracije.

Torto lahko prelijemo s preprosto glazuro, ki kaplja po straneh, ali pa jo celo posujemo z malo sladkorja na vrhu.

Zamenjava maščob in sladkorjev za sadje

Odličen zaveznik v golih tortah je sadje, s tem jih lahko napolnimo v kombinaciji z malo smetane oz Krema Chantilly, poleg tega, da je nameščena na vrhu, da nudi okras, ki je zelo privlačen zaradi svoje barve a

občutek več svežine torti.

Čeprav je mogoče uporabiti najrazličnejše sadje, so jagode, robide, češnje, maline in fige najljubša izbira, tako same kot v kombinaciji.

Ti sadeži se dobro ujemajo s katero koli vrsto osnovne torte, na primer z vanilijevo, čokoladno, pomarančno, limonino, kokosovo, mandljevo ali celo korenčkovo torto.

Rože, še ena odlična možnost za vašo golo torto

Nekateri odlični zavezniki za okrasitev in oživitev torte so cvetje naravne, ki zagotavljajo barvo in aromo, postanejo zelo eleganten in prefinjen predlog.

Rože pomagajo ustvariti tematski videz, na primer v božičnih tortah, kjer jih lahko kombiniramo z pinecones, celimi oreščki in lešniki. Prav tako lahko prispevajo k a slog deželo ali pomlad.

The ustvarjalnost Ni omejitev pri okraševanju gole torte, cvetja, sadja, koščkov čokolade, cimetovih palic, oreškov, semena ali nariban kokos so popolnoma veljavni, sami ali v spremstvu, z ali brez sladkorja na površini.

Fotografije: iStock - MariyaSiyanko / ch__ch

Teme v goli torti