25 Primeri zelenjave

Ko a rastlina vsi ali delno so užitni, pogosto se imenuje zelenjava. Gojenje teh rastlin se velikokrat izvaja izključno za namen hrano človeka, pa tudi za živali med postopkom vzreje. Na primer: artičoka, buča, cvetača.

Če bi se imenovali zelenjava, barva listov mora biti zelena, čeprav obstajajo nekatera živila, ki veljajo za zelenjavo, vendar zanje ni značilna takšna barva: razlog za potrebo barve je klorofilni pigment, ki se spreminja glede na značilnosti hrane in pojasnjuje spreminjanje tonov zelenkasto.
Zelenjava dejansko spada v najobsežnejšo skupino zelenjavo, ki je tako širša in vključuje tam vsa živila, ki se pridelujejo na vrtu.

The pridelava zelenjave na svetu je zelo pomembna in predstavljajo drugo najbolj pridelano skupino živil na svetu, po žita.

The hranilna vrednost zelenjave je razvpita in čeprav vsebuje nizko vrednost beljakovine, od mast in kalorično vsebnost, ima ogromno vitamini (A in C) in vlaknine: zelenjava je tako ali tako 80% vode.

V vsakem primeru je treba zelenjavo pred jedjo oprati z veliko vode in jo položiti v primerno čisto posodo, da zagotovite,

možne klice prisoten v zelenjavi, ki se kopiči med rastjo rastlin. Prisotnost mikroorganizmi v slabo oprani zelenjavi in ​​nekuhanih obrokih povzroči pojav številnih bolezni, kot so kolitis ali črvi.

Zelenjava je običajno vključena v prehrano v Ljubljani njegova najhujša oblika, najbolj začinjeno z neko vrsto olja ali kisa: tej hrani se reče solata, obstajajo pa različne vrste, vključno z mnogimi vrstami zelenjave. Vsekakor pa priznavajo druge vrste kulinarike, na primer parno, praženo ali celo ocvrto: nekateri celo mešajo zelenjavo, da jo lahko uživajo v tekoči obliki.

Avtor kulinarični običaji Na Zahodu je običajno, da se zelenjava nekoliko umakne glede privlačnosti okusa za mnoge ljudi, zlasti zelenjave. otroci: vključitev zelenjave v prve obroke je bistvenega pomena za vzbujanje pomena uživanja te vrste hrano.

Iz različnih razlogov je, da se nekateri odločijo za prehrano, pri kateri ne jedo izdelkov, pridobljenih iz njih živaliin tako jedo prehrano, ki temelji izključno na zelenjavi: ta dieta se imenuje vegetarijanska prehrana.

Uživanje zelenjave prispeva a velika količina mikrohranil ki delujejo tudi kot antioksidantiin ki ščitijo tiste, ki jih uživajo, pred nekaterimi kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca in ožilja, kot so rak in celovitost večine telesnih tkiv. Zato so uvrščeni v drugo temeljno raven prehrambene piramide.

Primeri zelenjave

1. Artičoka
2. Buča
3. Kalčki lucerne
4. Zelje
5. Cvetača
6. Peteršilj
7. Solata
8. Cilantro
9. Zelje
10. Artičoka
11. Rukola
12. Borage
13. Kalčki fižola
14. Blitva
15. Kumara
16. Rdeča pesa
17. Zeleni fižol
18. Bučke
19. Por
20. Šparglji
21. Bodike
22. žajbelj
23. brstični ohrovt
24. Špinača
25. Zelena