30 Primeri monosaharidov, disaharidov in polisaharidov

Beseda "Saharid" izhaja iz grščine in pomeni “sladkor“, in se uporablja v biokemije za sklicevanje na niz molekul ključnega pomena za življenje glede na njihove naloge strukturnih snovi in ​​energetskih posod.

Monosaharidi, imenovani tudi enostavni ogljikovi hidrati, ogljikovi hidrati ali ogljikovi hidrati, so sestavljeni iz atomi ogljik, vodik in v manjši meri kisik, čeprav lahko vsebujejo tudi dušik, žveplo ali fosfor. Po drugi strani pa so to polisaharidi ogljikovi hidrati sestavljen iz kombinacij več molekul monosaharida.

Tako je na splošno te biomolekule mogoče razvrstiti glede na količino monosaharidov, ki jih vsebujejo:

Primeri monosaharidov

1. Glukoza. Sestavljen iz šestih atomov ogljika, dvanajstih vodika in šestih kisika, ga v prostem stanju najdemo v sadju in medu. Je osnovna energijska snov življenja.
2. Riboza. Pentoza (pet ogljikovih atomov) je ključnega pomena za sintezo bistvenih organskih snovi, kot je RNA ali celo ATP, zato je v reproduktivnem in energijskem krogotoku ključnega pomena.
instagram story viewer
3. Deoksiriboza. Z izgubo kisikovega atoma v enem izmed hidroksilnih snovi riboza postane deoksisugar, kot fukoza ali ramnoza, in takrat lahko tvori del nukleotidov DNA.
4. Fruktoza. Iz sadja in zelenjave ohranja izomerno razmerje z glukozo (iste komponente so razporejene drugače).
5. Gliceraldehid. Sestavljen iz treh ogljikovih atomov, je eden prvih sladkorjev, pridobljenih s fotosintezo, in vmesni korak v številnih presnovnih ciklih (glikoliza).
6. Galaktoza. Sladkor s šestimi ogljikovimi atomi, ki skupaj z glukozo tvorijo laktozo in ji dajejo ves svoj hranilni in energijski potencial.
7. Eritrosa. Zelo topen monosaharid s sirupastim videzom, obdarjen s štirimi ogljiki in aldehidno skupino (formil). Prisoten je v ciklu fotosinteze.
8. Fucosa. Bistven za sintezo fukoidina, je prisoten v površinskih celicah sesalci, žuželke Y. rastlin.
9. Glukozamin. Najpogostejši monosaharid je aminokiser, ki je prisoten v celični steni gobe in v hitinskih platnicah členonožci.
10. Psiho. S šestimi atomi ogljika in ketonsko skupino je v naravi zelo redek sladkor.
    

Primeri disaharidov

1. Saharoza. Namizni sladkor je vmesni produkt fotosinteze, sestavljen iz fruktoze in glukoze, ki jo sintetizirajo samo rastline. Je glavno sladilo za prehrano ljudi.
2. Laktoza. Zaradi zveze glukoze in galaktoze se izloča v mlečnih žlezah sesalci, da nahranijo svoje potomce, med proizvodnjo sira pa ga fermentirajo mlečnokislinske bakterije ali jogurt.
3. Maltoza. Znan kot sladni sladkor, vsebuje veliko glikemično obremenitev in se naravno pojavlja v kalijočih se ječmenovih zrnih ter pivu in drugih njegovih derivatih žita.
4. Celobioza. Disaharid, sestavljen iz dveh molekul glukoze, se pojavi med hidrolizo celuloze in je zanj značilen kot reducent.
5. Trehaloza. Dvojni sladkor, ki je prisoten v gobah in gobah, pa tudi hemolimfa (obtočna tekočina žuželk, njen analog pri vretenčarjih je kri) žuželk. Lahko trpite zaradi nestrpnosti do tega sladkorja, pomanjkanje encima trehalaze.
6. Izomalt. Prisoten je tudi pri kalitvi ječmena in je sestavljen iz združitve dveh glukoz in je pridobljen s hidrolizo škroba za uporabo kot sladilo skupaj z drugimi sladkorji.
7. Gentiobiosa. Trden in bel sladkor, topen v vodi ali v vroči vodi, sestavljen iz dveh D-glukoz in ga najdemo v številnih semenih in oreščkih.
8. Laktuloza. Zveza fruktoze in galaktoze je sintetični rumeni sladkor, ki se uporablja proti zaprtju in jetrni encefalopatiji.
9. Turanoza. Analog saharoze višje rastline ne presnavljajo.
10. Levkroza. Strukturni izomer saharoze iz hidrolize glukoze in fruktoze je zelo redek dvojni sladkor v naravi.
    

Primeri polisaharidov

1. Celuloza. Najpogostejši biopolimer na svetu je sestavljen iz glukoznih vezi, ki mu omogočajo tvorbo gostih vlaken, iz katerih so sestavljene celične stene rastlin in zelenjave. Najdemo ga v lesu in še posebej v bombažu (v čistem stanju).
2. Škrob. Je makromolekula polisaharidov in eno izmed živil, ki jih človek najbolj zaužije iz rastlin.
3. Glikogen. Sestavljen iz verig glukoze, je glavni polisaharid za rezervo energije živali, nastanjeni v muskulaturi in v manjši meri v jetrih. S hidrolizo se v primerih potrebe po energiji zmanjša na glukozo.
4. Hitin. Z dušikom bogat polisaharid, prisoten v strukturi gliv in eksoskeletov členonožcev. Je on naravni polimer na svetu največ po celulozi.
5. Agar ali agar-agar. Sulfatirani polisaharid, prisoten v sargasu in rjavih algah, ima določene medicinske namene za človeka.
6. Xylan. Še en zelo bogat polisaharid deluje kot rastlinska podpora in skladiščna snov, zlasti kot hemiceluloza.
7. Peptidoglikan. Znan kot murein, je zelo odporen kopolimer, ki v številnih primerih zagotavlja celično strukturo bakterije.
8. Fruktozan. Je polimer, ki ga tvorijo molekule fruktoze, prisotne v rastlinah, glivah in bakterijah.
9. Heparin. Antikoagulant, prisoten v krvi in ​​krvnem obtoku, je sulfatiran polisaharid, ki se pogosto uporablja v medicini.

Sledite z: