15 Primeri uparjanja

The izhlapevanje je sprememba agregatnega stanja za tekoča do plinasta. Gre za termodinamični proces, torej izvira iz delovanja vroče in / ali pritisk. Na primer: oblaki, polnjena zelenjava, sušenje ploščic.

The Vreti Loči se od izhlapevanja, ker pri vrenju pride do spremembe stanja (tekočina v plin) zaradi povišanja temperature znotraj tekočina dokler ne doseže najvišje temperature, ki jo ta snov lahko doseže v tekočem stanju (vrelišče).

Nasprotno, lahko pride do izhlapevanja pri kateri koli temperaturi. Ta postopek se dogaja počasi in postopoma, čeprav je sprememba stanja (faze) hitrejša, če je temperatura višja.

Torej a molekula a snov iz tekočine v plinasto stanje mora pridobiti dovolj energije za premagovanje površinske napetosti (značilno za tekoče snovi). Ker uparjanje zahteva porabo energije, gre za endotermni proces.

Nasproten postopek uparjanja je kondenzacija: sprememba stanja plinasto do tekoče z znižanjem temperature plina.

Primeri uporabe uparjanja

1. Povečanje koncentracije raztopine
   instagram story viewer
   . Ena od vrst rešitev je sestavljena iz a trdna snov raztopljen v tekočini. Če tekočina izhlapi, se njena količina v rešitevZato je koncentracija trdne snovi večja.
2. Atmosferska vlaga. Vlaga v ozračju je produkt uparjanja. Zato na območjih blizu morja ali velikih jezerih je zračna vlaga običajno večja.
3. Oblaki. Oblaki so rezultat uparjanja vode iz vodnih teles (jezera, morja, laguneitd.) in druge vlažne površine (rastlin, zemljišče, živaliitd.), ki se nato kondenzirajo v kapljice, suspendirane v ozračju.
4. Zmanjšanje gastronomije. Ko omako segrejemo, da postane bolj gosta ali povečamo intenzivnost njenega okusa, pospešimo proces izhlapevanja tekočine.
5. Ogrevani bazeni. V zaprtih prostorih, kjer so ogrevani bazeni, je v zraku zaznati veliko vlage. To je posledica dejstva, da zaradi visoke temperature in velike površine vode izhlapevanje poteka hitreje kot v hladnih bazenih.
6. Soline. Slana voda lahko izhlapi na mestih, ki se imenujejo saline. Ko se voda odstrani z izhlapevanjem, je sol na voljo za prodajo.
7. Parna kuhinja. V gastronomiji je kuhanje na pari način kuhanja, ki preprečuje, da bi hrana prišla v stik s tekočino. Hrana se postavi v posodo z luknjami, ta pa na drugo, ki vsebuje vrelo vodo. S pokrivanjem posode se para ujame in zaradi visoke temperature skuha hrano.

1. Sušenje ploščic. Ploščice ne absorbirajo tekočine. Ko pa površino ploščic (tla, stene kopalnice ali kuhinje) očistimo z vodo, je ta površina kmalu potem suha. To je zato, ker je voda postala plinastem stanju zahvaljujoč uparjanju.
2. Strojno sušenje oblačil. Stroji zvišujejo temperaturo oblačil in dosegajo veliko višjo toploto, kot je temperatura na prostem. Na ta način se postopek izhlapevanje. Poleg tega sušilni stroji neprestano premikajo tkanine in zagotavljajo, da so vse površine v enakem stiku z vročim zrakom.
3. Para v vročih napitkih. Ko pijemo čaj ali kavo, opazimo, da se para dvigne nad skodelico. To je zato, ker se postopek parjenja zaradi toplote pijače pospeši.
4. Polnjena zelenjava. Različno sadje in zelenjava (kot npr gobe in sušen paradižnik) opravijo postopek, pri katerem pod vplivom toplote izgubijo vodo, ki jo vsebujejo (to pomeni, da pride do pojava uparjanja). Voda je ena od potreb vode bakterije živeti in razmnoževati, zato ostane posušena zelenjava primerna za uživanje veliko dlje kot sveža zelenjava.
5. Sušenje oblačil z obešanjem. Vlažne tkanine, ki so položene na prosto, začnejo počasen proces izhlapevanja vode, ki jo vsebujejo, med tkaninami. Na površini pride do izhlapevanja, zato se tkanine razširijo, da omogočijo postopek. Dejavnika, ki vplivata na sušenje oblačil na prostem, sta toplota (izhlapevanje se pospeši, ko se toplota poveča) in vlaga v zraku.

Sledite z: