Zelenjavni spomladanski zvitki

SESTAVINE

• 6 tisti z rdečim vinom
• 2 žlici teriyaki omake
• 2 žlici Worcestershire omake
• 220 g bučk narezanih na kocke
• 220 g buče, narezane na kocke
• 220 g ohrovta
• 220 g cvetačnih cvetov
• 55 g korenja, narezanega na kocke
• 55 g sesekljane rdeče čebule
• 50 g sesekljanega svežega peteršilja
• 1/4 čajne žličke belega popra
• 1/4 čajne žličke česnove soli
• 1/8 čajne žličke čili paprike
• 1/8 čajne žličke črnega popra
• Pakiram (450 g) s testom za polpete v kvadratni obliki
• stepla sem jajce
• Arašidovo ali koruzno olje za cvrtje
• Sladko-kisla omaka, pekoča gorčična omaka ali namaz iz sojine omake

NAVODILA

1. V veliki ponvi na srednjem ognju zmešajte vino, teriyaki omako in omako Worcestershire. Dodamo bučke, bučke, brokoli, cvetačo, korenje, rdečo čebulo, peteršilj, beli poper, česnovo sol. čili v prahu in črni poper. Pražite in mešajte 5 do 6 minut, dokler ne dobi okusa, zelenjava pa ni mehka in ni prepečena. Ne prekuhajte.
2. Vzemite iz ognja. Zelenjavno mešanico takoj prestavite v skledo, da preprečite nadaljnje kuhanje. Pustite, da vse stoji na sobni temperaturi, dokler se ne ohladi.
instagram story viewer
3. Na spodnjo polovico lista testa za polpete nanesite približno dve žlici zelenjavne mešanice.
4. Na levi in ​​desni strani robov testa namažemo jajce. Spodnji rob prepognemo tako, da le prekrije nadev.
5. Naredite 1,3 cm pregib z robovi v levo in desno; zviti v stilu kraljice roke.
6. Zgornji rob namažite z jajcem, da ga zaprete. Enako storite s preostalim testom empanadit in zelenjavnim nadevom.
7. Spodnji rob testa za empanade je prepognjen.
8. Testo se zvije v slogu kraljice.
9. V velikem težkem loncu segrevajte 1,3 cm olja na srednjem ognju, dokler olje ne doseže 185-C; prilagodite toploto, da ohranite konstantno temperaturo. Zvitke, po nekaj naenkrat, pečemo v vročem olju 2 minuti oziroma do zlato rjave barve, obrnemo enkrat/enkrat. Odstranite z žlico; Stilizirajte na papirnate brisače.
10. Postrežemo vroče z omako.

Navedene količine so približno 15 predjedi.