Koncept v definiciji ABC

Škrob, pridobljen iz kasave in se uporablja za pripravo hrane

Tapioka je škrob ali ogljikov hidrat, ki ga dobimo v obliki prahu iz kasave. Manioka je prav grm, ki je zelo cenjen po vsem svetu, saj je iz njenih korenin mogoče pridobiti omenjeno tapioko, hiperuporabljeno moko na zahtevo hranjenje in gastronomsko industrijo.

Najdragocenejša hrana primitivnih ljudstev

Poudariti moramo, da so kasavo uživali že od antičnih časov, na primer Indijanci, ki so živeli na območju Amazonije, so jo znali uporabiti za pripravo piškotov. Format ploščati in okrogli, ki so bili protagonisti velikih praznovanj, kot so zabave in rojstva, kjer so jih postregli gostom.

Tapioka juha

Danes se uporablja kot temeljna sestavina juhe iz tapioke. Dodamo mu sol in piščančjo juho. To je zelo enostavno priprava saj morate le juho zavreti in nato nanjo potresemo tapioko.

Ogromna hranilna vrednost

Toda poleg kulinarične uporabe, ki so ji jo že od antičnih časov namenili za pripravo piškotov, kot smo že rekli, ali tudi juh in pudingov, med druga, tapioka, je zelo cenjena zaradi hranilne vrednosti, ki jo ima in ki se kaže v vrsti koristi za naše zdravje v primeru ga porabi.

Bogat s škrobom, izjemen prispevek energije telesu

Kot vsak škrob je tudi ta bogat s škrobom, zaradi česar je živilo z izjemnim energetskim prispevkom. Zaradi tega se priporoča uživanje visoko zmogljivih športnikov in otroci in mladostniki v fazi popolne rasti in razvoja.

Idealno za diete za hujšanje, za celiakijo in za preprečevanje bolezni, kot je zgaga

Druga pomembna težava v zvezi s tem je enostavnost prebavo kar nas bo nasitilo in zmanjšalo apetit. Zaradi tega je odlična alternativa pri dietah za hujšanje.

Prav tako je tapioka zaradi prebavnih lastnosti idealna hrana za uživanje v primerih zgage ali gastritisa.

Po drugi strani pa moramo reči, da je, ker gre za živilo brez glutena, priporočljivo porabe ljudi s celiakijo, saj je poleg tega, da je okusna hrana sama po sebi, ne bo dal v tveganje tvoje zdravje.

The kulture tapioke se v osnovi pojavlja v celina Ameriško in je skoraj izključno za države, kot so Argentina, Bolivija, Peru in Paragvaj.