Pomen zrn (žita)

Izraz „zrna“ se običajno uporablja za označevanje različnih vrst žit, ki obstajajo in se uporabljajo za prehrano ljudi in živali. Žita so zelo pomemben del prehrane, saj zagotavljajo veliko vitamini in minerali kot tudi druga hranila, ki ustvarjajo dober odmerek energije. Hkrati zrna ali žita služijo tudi za izvajanje a hranjenje uravnoteženo in zdravo

Žita so bila najbolj temeljna osnova človeške prehrane že od prazgodovine.

Od trenutka, ko so prve človeške skupnosti začele razvijati kultivacijo in se nato lahko osamosvojile od česa narave morali ponuditi, so si tako lahko izboljšali kakovost življenja. Zrna ali žita so glavna hrana za človeško bitje saj so tisti, ki zaokrožijo dieto, ki jo lahko spremljajo zelenjava, beljakovine, sadje, mlečni izdelki.

Zrna pa ne uživamo le kot taka v posebnih pripravkih. Hkrati je mogoče iz njih pridobiti neskončno veliko izdelkov, ki nastanejo pri njihovem mletju. Tako lahko iz zrn koruze, pšenice in številnih drugih poljščin pridobite kruh, piškote, moko za pripravo vseh vrst testa, rezancev itd. Na ta način žita in njihove hranilne snovi postanejo bistveni del človeške prehrane.

Žita so tudi središče krmljenja živine, zato je njihova pridelava zelo zahtevna.

Zaradi dejstva, da človek danes uživa svojo hrano v ogromnem obsegu, je treba izvajati proces vzreje živinorejo na velikem ozemlju, vendar je treba za to gojiti tudi žita, ki služijo kot hrana govedo.

Žita so osnova za krmo krav, konj, volov in drugih vrst živali, ki služijo kot govedo, tako da je njihovo gojenje neposredno povezano z živinorejo in posledično s hrano človek.

Zrna so v zgodovini uporabljale vse kulture planeta

Vsaka regija planeta je omogočila gojenje določene vrste žita in njen razvoj. Medtem ko so se Evropejci specializirali za pšenico, so v Ameriki poznali na stotine različnih vrst koruze Azijski riž je vedno veljal za glavno vrsto hrane, na kateri so bile zgrajene različne jedi in pripravki.

Slike: Fotolia. Član skupnosti Silvana / Txakel