Koncept v definiciji ABC

Kos mletega in predelanega mesa, krožne oblike in kuhanega na žaru ali žaru, je hamburger. Običajno je ta hrana predstavljena v mehkem kruhu in je aromatizirana z najrazličnejšimi sestavinami. Prav tako lahko hamburger poskusite v kombinaciji z drugimi hrano (na primer slanina, jajca ali sir). Zelo pogosto ga uživamo skupaj s krompirjem in brezalkoholno pijačo.

Hrana, ki simbolizira globalizacijo

Zelo verjetno je, da lahko v kateri koli državi na svetu zaužijemo hamburger, saj je postal simbol globaliziranega sveta. Logično je, da je temu tako, saj ima celo vrsto ugodnih lastnosti: gre za ekonomično živilo izdelava preprosto, od poraba hitro, z močnim povezanim trženjem in podprt z ameriškim načinom življenja. Zaradi teh elementov je hamburger zelo tržno konkurenčen živilski izdelek. Pravzaprav, če pomislimo na druga priljubljena mednarodno znana živila, jih je ta večja zapletenost in višjo ceno.

Eden od vidikov, ki dopolnjuje njegovo dobro podobo, je raznolikost apoenov, ki jih prejme, in njegova vsestranskost pri zaužitju (lahko ga jeste peš, v parku, avtu, ga nosite v kartonski škatli ali naročite po telefonu).

Manj prijazna plat hamburgerjev

Načeloma je hamburger hrana z dobro podobo in celoto ikono zahodne kulture. Vendar pa je bila v zadnjih letih tovrstna hrana (hitra hrana) ostro kritizirana. Na prvem mestu kakovost uporabljenega mesa in proizvodnih postopkov. Drugič, zaradi visoke kalorične vsebnosti velja za nezdravega obroka, zato je hamburger razumljen kot prototip tako imenovane nezdrave hrane.

Kritike proti hamburgerjem pomenijo kritiko ameriškega modela življenja, ki temelji na potrošništvu, na življenju, osredotočenem na delo in na stroškovna učinkovitost. Tako je preprost hamburger veliko več kot hrana. Če nekdo trdi, da jih ne jedo, ne trdi, da jim ni všeč njihov okus ali odvečne kalorije, ampak ki najverjetneje sporoča, da ne deli tega, kar hamburger predstavlja kot ikono kulturni.

Rojstvo tega pojava

Izseljenci nemškega izvora, ki so v ZDA prišli v 19. stoletju, so predstavili del svojega gastronomija, še posebej nekateri zrezki iz mesa, kuhani v slogu mesta Hamburg, od koder izvira ime hamburger.

Fotografije: iStock - webphotographeer / kparis