Koncept v definiciji ABC

Ta rastlina je doma na zahodu Kitajske in jo trenutno gojijo v vseh zemljepisnih širinah. Izraz rabarbara izvira iz latinske besede rhababarum, kar pomeni koren barbara. Njegovo znanstveno ime je Rheum rhapnticum in obstaja več kot petdeset različnih vrst.

Rastlina z zdravilnimi lastnostmi

Korenine in stebla te rastline vsebujejo za telo zelo koristne učinkovine. Je protiglivično protibakterijsko sredstvo, ki pomaga ohranjati kožo zdravo.

Prav tako je naravni antioksidant, ki omogoča nevtralizacijo prostih radikalov in za to razlog služi za odložitev simptomov staranja.

Rabarbara vsebuje oksalno kislino in to snov spodbuja zdrave lase. Je naravni vir mineralov, zlasti železa, kalcija in magnezija. Po drugi strani pa vsebuje vitamin C, B in K ter tudi folno kislino. Ljudje, ki želijo shujšati, jih lahko zaužijejo kot dopolnilo prehrani.

Komplet njegovih hranil omogoča izboljšanje stopnje presnovo telesa in pomaga zmanjšati raven maščob. Ljudje s težavami z zaprtjem uporabljajo njegova stebla kot naravno odvajalo.

Ugotovljeno je tudi, da zmanjšuje tveganje za okužbo in je koristno za ohranjanje dobrega vida (vaše rdeča barva pomeni, da vsebuje lutein, snov, ki se v farmacevtski industriji uporablja za zdravje očesni). Ker vsebuje veliko antioksidantov, ta rastlina velja za rak.

V kitajski medicini tradicionalni Ta rastlina se uporablja za zdravljenje bolezni želodec in kot purgativ. Kar zadeva njegovo porabaObičajno se jemlje kot poparek, ki zdrobi posušene korenine. Če želite to narediti, morate ogrevati Voda do vrelišča in ko voda zavre, dodajte korenine rabarbare.

Čeprav so njegove zdravilne lastnosti očitne, ni priporočljivo, da jih uživa otroci in nosečnice.

Kulinarična uporaba

Mehka stebla in cvetovi so deli rabarbare, ki se uporabljajo pri kuhanju. Kulinarične možnosti te rastline so zelo široke, saj z njo lahko pripravite marmelade, omake, juhe, torte, torte ali sadno solato.

Zaradi grenkega in kislega okusa ga zelo pogosto spremlja sladkor, da nadomesti njegov okus. Ker ga ni enostavno ohraniti svežega, ga je priročno hraniti v zamrzovalniku.

Fotografije: Fotolia - Diana Taliun / Kawasny221