Концепт у дефиницији АБЦ

Тхе душо То је храна слатког укуса коју пчеле праве од нектара цвећа за своје потрошња, производи се и складишти у њиховим гнездима у хексагоналним структурама које се конвергирају да би формирале саће.

Да бисте је добили потребно је сакупити је из саћа, међутим могуће је припитомити пчеле и постићи је производња индустријски мед у процесу познатом као пчеларство.

Главна употреба меда је гастрономска и користи се у разрађивање од храна и пића попут арапског јогурта са укусом пеперминта и заслађена медом, користи се и у великим разноврсни доручци који укључују палачинке и фритуле које се обично умачу у мед, у припреми посластица, у тхе припрема сосова и прелива као што је винаигрета од меда од сенфа.

Мед је древна храна

Библијски извештаји говоре о употреби меда и као хране и као елемента који треба разменити ради добијања других вредности, Древни Египћани су га користили, чак су и саксије са медом пронађене у археолошким ископавањима, скрећући пажњу на чињеницу да је мед са више од две хиљаде година израде и даље био погодан за конзумацију, истичући чињеницу да мед није распада се.

Терапијска употреба меда

Изван кухиње мед се због својих лековитих својстава користи директно или формирањем део препарата као што су разне врсте чаја и инфузије у којима се обично комбинује са соком лимун. Његова главна употреба је у симптоматском лечењу стања као што су прехлада, упала грла услед фарингитиса или тонзилитиса и у ублажавању кашља.

У овим случајевима ефикасност меда због својих антиинфламаторних и антисептичких својстава, ово друго значи да је способан да заустави пролиферацију клица, посебно вируса и бактерија.

Мед се такође користи у лечењу кожних лезија постављањем директно на лезију, за Његови исти антимикробни ефекти способни су да се боре против бактерија истовремено стимулишући зарастање рана. Још један од механизама помоћу којих мед доприноси зарастању рана је захваљујући својој антиоксидативној моћи елиминисање слободних радикала стимулише производњу колагена и стварање новог ткива за поправак рана.

Мед је богат шећерима, тако да утиче на метаболизам

Мед се углавном састоји од Угљени хидрати типа фруктозе, иако су природнији од рафинисаног шећера, способни су и за повишење шећера у крви, узрокујући прекомерну тежину и водећи развоју издржљивост на инсулин ако се уноси прекомерно, као што би се десило са било којом другом врстом шећера. Процењује се да око 100 грама меда даје укупно 300 калорија.

Фотографије: иСтоцк - кнапе / јеангилл