Концепт у дефиницији АБЦ

Цхутнеи или цхатни је хиндуистичка реч и значи дробити, јер је то компот који у својој разрађивање састојци се морају смрвити да постану чврста паста. С друге стране, термин цхутнеи односи се на а пол музичка карактеристика неких карипских земаља.

Цхутнеи у хиндуистичкој кулинарској традицији усвојили су Британци током колонијалног периода

У Индији су зачини, сосови и зачини високо цењени као кулинарски додаци. Цхутнеи је сличан џему и прави се од комбинације воћа и поврћа које се кува са сирћетом, а такође и са ароматичним зачинима.

Цхутнеи је постао међународни зачин због колонијалног периода Британаца у Индији. У том смислу, Британци га обично конзумирају као додатак храни, на пример за мазање тоста или мешање укуса. Идеално је уз месо и рибу и све врсте храна.

Попут џемова и конзерви, и цхутнеи има различите карактеристике, понекад је зачињен и интензивног укуса, а понекад је слађи. Најпопуларнији су цхутнеи од шљива, тиквица, манга или јабука.

Цхутнеи мусиц

На подручју Кариба популарна музика Има много варијанти, а једна од њих је музика цхутнеи. Овај род је посебно познат на Тринидаду и Тобагу и у мањој мери на Суринаму и Гвајани.

Цхутнеи музика је резултат фузије културниПотиче од потомака Хиндуса који су радили као слуге на Тринидаду и Тобагу. Како је време пролазило, ритмови хиндуистичког кастенија мешали су се са карипским музичким стилом. За ово разлог, овај род се сматра индо-карипским.

Цхутнеи музика је првобитно била део неких прослава, посебно венчања. Шездесетих година песме овог жанра постале су хитови међу члановима хиндуистичке заједнице на Тринидаду и Тобагу. 80-их и 90-их постао је врло комерцијални жанр захваљујући фузији са другим стиловима као што су калипсо и блуз. Преовлађујуће теме песама чатнија су љубав и уздизање живота, а тематски слично ономе са јамајчанског регеа.

Фотографије: иСтоцк - ЈацкЈелли / ЛЕОцрафтс