Концепт у дефиницији АБЦ

Ова биљка је пореклом из западне Кине и тренутно се узгаја на свим географским ширинама. Израз рабарбара потиче од латинске речи рхабабарум, што значи корен варвара. Његово научно име је Рхеум рхапнтицум и постоји више од педесет различитих врста.

Биљка са лековитим својствима

Корени и стабљике ове биљке садрже веома корисне активне састојке за тело. То је антимикотично антибактеријско средство које помаже у одржавању коже здравом.

Такође, природни је антиоксиданс који омогућава неутрализацију слободних радикала и за то разлог служи за одлагање симптома старења.

Рабарбара садржи оксалну киселину и то супстанца промовише здраву косу. Природни је извор минерала, посебно гвожђа, калцијума и магнезијума. С друге стране, пружа витамин Ц, Б и К, а такође и фолну киселину. Људи који желе да смршају могу их конзумирати на комплементарни начин исхране.

Скуп његових хранљиве материје омогућава побољшање стопе од метаболизма тела и помаже у смањењу нивоа масти. Људи са проблемима затвора користе његове стабљике као природни лаксатив.

Такође је примећено да смањује ризик од инфекције и корисно је за одржавање доброг вида (вашег црвена боја указује да садржи лутеин, супстанцу која се користи у фармацеутској индустрији за здравље окуларни). С обзиром на то да садржи високу количину антиоксиданата, ова биљка се сматра антиканцерогеном.

У кинеској медицини традиционални Ова биљка се користи за лечење болести стомак и као пургатив. Што се тиче његових потрошњаОбично се узима као инфузија дробљењем осушених корена. Да бисте то урадили, морате загрејати Вода до тачке кључања и када вода прокључа, додајте корене рабарбаре.

Иако су његова лековита својства очигледна, није препоручљиво да их конзумира клинци и од трудница.

Кулинарска употреба

Меке стабљике и цветови су делови рабарбаре који се користе у кувању. Кулинарске могућности ове биљке су веома широке, јер са њом можете да припремите џемове, сосове, супе, колаче, колаче или воћну салату.

Због горког и киселог укуса, врло често га прати шећер да би надокнадио његов укус. Пошто није лако одржавати је свежом, погодно је држати је у замрзивачу.

Фотографије: Фотолиа - Диана Талиун / Кавасни221