Концепт у дефиницији АБЦ

У било којој повртарској радњи можемо наћи лубенице, али, што је необично, то није правилно воће, јер је лубеница биљка буча, попут бундеве, краставца или диње.

Оно што прво привлачи пажњу лубенице је велика величина и знатна тежина. Има зеленкасту и глатку кору, а унутрашњост има интензивно црвену боју. Има црно семе или семе које се обично троши иако је јестиво (семе је извор минерала, беланчевина и влакана).

Главне хранљиве материје

Иако је освежавајућа храна, врло прикладна за лето и са високим процентом Вода, лубеница има занимљива хранљива својства. Садржи шећере, минерале попут калијума, фосфора или магнезијума, фолну киселину, као и витамине А, Б, Ц и Е. Сходно томе, лубеница је много више од воде.

Здравствене бенефиције

Његова својства прелазе у читав низ благодати за тело. Пре свега, витамин Ц који садржи користан је за спречавање астме, а делује и као природни антиоксиданс. Његов потрошњаНовине помаже у регулисању нивоа крвни притисак. Комбинација воде и влакана бори се против затвора и прочишћава

апарата дигестивни. Идеално је избегавати дехидрацију, посебно у врућим месецима. Витамин А који има има хранљив састојак који служи за одржавање глатке коже и здраве косе. Постоје студије које показују да лубеница јача срце и спречава проблеме са простатом (ове користи су због ликопена, а супстанца који се налази и у шаргарепи или парадајзу).

Занимљивост за лубеницу повезана је са њеном кором, која се традиционално не конзумира, али се показало да је садржи хранљиве материје веома корисно за здравље (кора има аминокиселину, цитрулин, која побољшава физичке перформансе и користи се за лечење еректилне дисфункције).

У гастрономији

Гастрономске могућности које нуди лубеница су огромне. Помоћу ње можете правити џем, салате за лето, правити сорбете, супе, сладолед, газпачо, у комбинацији са другим воћем да бисте направили воћну салату и савршен је као освежавајући сок. Дакле, то је више од само нискокалоричне, лагане и сочне посластице.

Фотографије: иСтоцк - Сами Серт / комаргаллери

Теме у лубеници