Koncept i definition ABC

De sallad det är en typ av örtartad grönsak bestående av gulaktiga blommor, torkad frukt, med ett enda frö och med stora, radikala, mjuka löv av olika former, som människor äter i sallader eller i stuvad.

Även kallad lactuca sativa, som på latin, lac-tis, uttrycker mjölkig vätska, av saften som deras stammar utstrålar när de skärs och sativa På grund av sin natur som en odlad art är sallad en årlig växtoriginal till de områden som har en väder ganska tempererat.

Som en konsekvens av de olika sorter som finns idag och också för att dess kultur är alltmer återkommande i växthus kan det konsumeras under hela året.

Så som vi nämnde raderna ovan, odlingen är för livsmedelsändamål, i allmänhet tas rå som en annan ingrediens i sallader eller andra måltider, även om det finns vissa varianter, särskilt de som har ett kinesiskt ursprung, som genom att presentera en textur mer robusta används när de är kokta.

Bland sorterna av sallad sticker följande ut: beluga (med täta och täta knoppar saknar den smak, även om den krispiga strukturen och den enkla skärningen gör den till en av de mest konsumerade),

romersk (lång knopp med mindre tjocka löv), franska (med en rund knopp, tunna löv och en ganska smörig konsistens, den har en delikat och intensiv smak) och Batavia (Fransk stil, lös knopp, lockiga löv och smörstruktur).

Vad temperatur maximal sallad kan bära upp till 30 ° C och så lågt som -6 ° C och lämplig relativ fuktighet varierar från 60 och 80%.

För dess odling är det att föredra jag brukar sandig, silig, lätt och väldränerad, i ingen av dess varianter erkänner den torka.

Och när det gäller dess näringsbidrag är det näringsvärde som rapporteras knappt, med en högt innehåll av Vatten, mellan 90 och 95%; det är rik på antioxidanter, såsom vitamin A, C, E, B1, K, B3, fosfor, kalcium, järn, kalium och aminosyror.

Inom medicinen har det använts som ett kraftfullt ångestdämpande medel för att uppnå sömn.

Och på hans sida, den uttrycksom en sallad , är en extremt populär fras som används på språket vardaglig och det hänvisar till friskhet, friskhet och utseende av vilad som en individ presenterar. Jag sov så bra igår att jag idag är en sallad.

Ämnen i sallad