Koncept i definition ABC
Miscellanea / / July 04, 2021
Av Cecilia Bembibre i december 2009
Det är känt under titeln bankett till de fester där mat (i överflöd) är centrum för uppmärksamhet. En bankett är en möte runt stora mängder mat av alla slag och färger, inklusive allt från förrätter till desserter. Traditionell från tidigare tider finns banketter idag i vår kultur med vissa förändringar.
Banketten är en firande fokuserad på mat. Det kan utföras offentligt eller privat och gästerna har alltid möjlighet att få tillgång till stora mängder mat som tillagas i förväg (i vissa fall börjar beredningarna veckor eller månader innan, beroende på typ av mat). Maten serveras på en specifik plats, i allmänhet stora bord där de olika rätterna är ordnade så att var och en kan välja efter deras önskemål. Det finns också banketter där gästerna serveras och får mat tills de inte ger mer.
Banketterna var mycket karakteristiska för andra tider, särskilt för antiken och Medeltiden. Under dessa historiska perioder var banketten a demonstration av makt och rikedom
för vilka de ordentligt organiserades av kungar, adelsmän och kejsare för att visa gästerna vem de hade att göra med. Banketterna i dessa fall kan innehålla alla typer av salta och söta livsmedel (vanligtvis mycket fet) och brukade hålla i långa timmar tills måltiden slutade eller gästerna var klara går i pension. I andra tidars banketter var matvanorna också bombastiska och man undviker att använda dem köksredskap, äta med handen och till och med visa en viss brist på dekor, vilket visade sig spektakulärt och unikt av festen.Idag är banketter som de reproducerades i antiken eller under medeltiden inte vanliga. Vi hittar dock händelser där mat upptar en Viktig plats som födelsedagar, bröllop, jubileer och fester av alla slag. I dem kan gästerna också stanna kvar i många timmar och vara hela tiden inne Kontakt med maten.
Bankettema