15 Exempel på spannmål

De kallas generiskt spannmål alla de grönsaker som producerar ätliga korn, och även deras korn. Dessa korn är vanligtvis råmaterial med vilka de är gjorda mjöl, men de konsumeras också som sådana och representerar på ett eller annat sätt en mycket viktig del av den mänskliga kosten och den viktigaste källan till kolhydrater som tillgodoser människors energibehov. Till exempel: ris, korn, majs, vete.

Spannmål har följt människan sedan urminnes tider; man kan säga att eftersom det nomadiska livsstilen övergavs, kännetecknas av jägaren-samlarindividenFör att leva i stillasittande samhällen som odlade marken för att producera mat har människan odlat spannmål och använt dem på olika sätt.

Vete, en av dagens stora spannmål, började odlas i forntida Egypten.

Exempel på spannmål

1. Ris
2. Korn
3. råg
4. Majs
5. Vete
6. Fågelfrö
7. Durra
8. Son
9. Triticale
10. Bourgogne vete
11. Havregryn
12. Stavad
13. Kamut

Typer av spannmål

Det finns många spannmål, var och en anpassad till olika klimatförhållanden, så att det praktiskt taget på alla breddgrader är möjligt att odla åtminstone någon typ av spannmål:

Spannmålsegenskaper

Botaniskt motsvarar spannmål gräs familjmonokotyledona örtartade växter.

Dessa växter de har vanligtvis ihåliga stammar, långa och ganska smala blad som tenderar att krama stammen och blommorna grupperade i blomställningar.

Dessa blommor har inga kronblad och frukterna är obehagliga, det vill säga de öppnas inte när de är mogna. Spannmålskornen har fem delar:

Samtalen "falska spannmål"Är det några grönsaker som inte motsvarar gräs, men som också har anmärkningsvärda näringsegenskaper, så de har blivit höga efterfrågas på vissa marknader, särskilt i miljöer där inhemska samhälls lärdomar om mat särskilt värderas. hänvisar.

De finns i denna grupp bovete, den quinoa och den amaranth.

Spannmål i kosten

Spannmål är mycket värdefulla i den mänskliga kosten eftersom de uppfyller individernas kaloribehov genom att vara rik på kolhydrater, men de ger också viktiga näringsämnen Vad:

• Vitaminer som E, med enastående antioxidantkapacitet, och de i grupp B.
• Mineraler som järn, magnesium och kalcium.
• Protein av ett annat slag.
• Kostfiber, så viktigt för korrekt tarmfunktion.

De innehåller inte heller kolesterol eller urinsyra, och de innehåller ofta fleromättade fetter, som vanligtvis är mycket fördelaktiga. Förutom att konsumeras som mjöl, kan spannmål konsumeras som flingor eller chips, i barer etc.