50 Exempel på kolhydrater

De kolhydrater, kolhydrater eller kolhydrater är biomolekyler består av kol, väte och syre. Kolhydrater är en del av kropparna i levande varelser som uppfyller strukturella och energilagringsfunktioner. Till exempel: ribos, sackaros, raffinos, stärkelse.

Genom att konsumera dem i mat, erbjuder en lätt tillgänglig energikälla (till skillnad från fett, som också innehåller energi men kräver en längre process i kroppen för att få den). Processen genom vilken a molekyl av kolhydratutsläpp kallas din energi oxidation.

Varje gram kolhydrat bidrar 4 kilokalorier.

Typer av kolhydrater

Enligt deras struktur klassificeras kolhydrater i:

Exempel på monosackarider

1. Arabinose. Han är inte fri i naturen.
2. Ribos. Finns i:

1. Fruktos. Finns i:

1. Glukos. Det är viktigt för en god fysisk och mental funktion. Finns i:

1. Galaktos. Det är inte i ett naturligt tillstånd.
2. Mannos. I mat finns den i baljväxter.
3. Xylos. Det är svårt att smälta, det finns i följande livsmedel:

Exempel på sackarider

1. Sackaros. Sammansatt av en molekyl glukos och en av fruktos. Det är den vanligaste disackariden. I mat finns det i:

1. Laktos. Sammansatt av en molekyl av galaktos och en molekyl av glukos. I mat finns det i:

1. Maltos. Består av två glukosmolekyler. Det är den minst vanliga disackariden i naturen, men den bildas industriellt. I mat finns det i:

1. Cellobios. Består av två glukosmolekyler. Det finns inte som sådant i naturen.

Exempel på oligosackarider

1. Raffinos. Finns i:

1. Melicitous. Sammansatt av en molekyl fruktos och två av glukos. I mat finns det i:

Exempel på polysackarider

1. Stärkelse. Det finns i växter eftersom det är hur de lagrar monosackarider. I mat finns de i:

1. Glykogen. Det lagras i muskler och lever för att ge energi. I mat finns det i:

1. Cellulosa. Det är en strukturell polysackarid, den finns främst i cellväggen växter, men också från andra organismer. Det är vad vi i livsmedel kallar "fiber":

1. Kitin. Liknande struktur som cellulosa, men med kväve i molekylen, vilket gör den mer resistent. Det används som en livsmedelsstabilisator.