Definition av sprit

Vissa alkoholhaltiga drycker är kända som sprit. De får detta namn eftersom de kommer från det latinska ordet spiritus, som betyder mod eller andetag och därför motsvarar idén om ande. Man måste ta hänsyn till att alkohol erhålls från destillation och denna process genererar en ånga. Idéen av förångning det har historiskt sett förknippats med begreppet ande.

Principerna för destillation har varit kända i mer än två tusen år. Under Medeltiden destillerier började producera sprit från vin och med tiden började de använda spannmål för att göra sprit. Bland de mest kända kan vi lyfta fram whisky, vodka, rom, olika spritdrycker, anis, gin, pisco eller tequila. Var och en av dem har sin egen tradition kulturell.

Hur görs sprit?

Grundreceptet för de flesta sprit är baserat på en lämplig blandning av två ingredienser: vatten och en del blandade flingor. När alla ingredienser har kombinerats, fortsätt till dess jäsning och slutligen till en destillationsprocess.

Destillation består av separation av komponenterna i en flytande blandning från värme. Denna operation gör det möjligt att producera bensin från olja eller få dofter från aromatiska växter. Den mest kända destillationen är dock den som utförs i alkoholhaltiga drycker. Med hjälp av eld utvinns alltså det jästa vinets aromer och smaker och härifrån är det möjligt att få olika typer av sprit.

Vodka är en av de mest kända spritdryckerna

Hemlandet för denna dryck är Ryssland och på ryska betyder vodka vatten. Denna alkohol är färglös och luktfri på grund av sin renhet. När det gäller dess ideala sammansättning måste den ha 40 grader alkohol. dess konsumtion För mycket skapar ett allvarligt problem i hela Ryssland och i själva verket har ryssar en lägre förväntad livslängd än andra europeiska medborgare.

Den började tillverkas för femhundra år sedan i Moskva och från dess ursprung utövade de politiska ledarna en järnkontroll över dess tillverkning och distribution.

Under sovjettiden ansågs vodka vara en proletär sprit och detta tro genererade höga alkoholism i befolkning. I denna mening har det i historien om staden Moskva förekommit många bränder som orsakats av människor berusade med konsumtion av vodka. Denna typ av fenomen började bekämpas av tsarismen och senare av kommunism och åtgärder infördes som begränsade deras konsumtion. Dessa åtgärder var dock inte särskilt framgångsrika, eftersom befolkningen började göra vodka hemma.

Några historiker som har undersökt Rotation Ryssarna från 1917 har till och med bekräftat att attacken mot Vinterpalatset inträffade eftersom stora delar av befolkningen trodde att stora mängder av denna sprit förvarades i deras källare.

Foton: Fotolia - Ruslan Olinchuk / Igor Normann