Definition av obesogen miljö

Marco Antonio Villanueva Bustamante
doktor i psykologi

Den obesogena miljön definieras som det socialt och strukturellt konstruerade utrymme som påverkar beteendemönster och som gynnar ansamling av kroppsfett, vilket orsakar utvecklingen av övervikt eller fetma.

För närvarande har övervikt och fetma blivit ett folkhälsoproblem som berör världens befolkning. I denna mening uppskattar Världshälsoorganisationen (WHO) att nära en miljard människor världen över lever med en av dessa tillstånd, och cirka 2,7 miljoner människor dör varje år som ett resultat av någon komplikation som härrör från fetma. Bland de möjliga komplikationer som förekomsten av fetma kan utlösa är metabola förändringar som leda till sjukdomar som diabetes mellitus, dyslipidemi, arteriell hypertoni, kardiovaskulära olyckor eller lever fet; mekaniska störningar som hypoventilation, sömnapné, kardiomyopati och hjärtsvikt och slutligen psykosociala förändringar som depression, ångest, beteendeförändringar och diskriminering.

Baserat på denna information är det en folkhälsoprioritet att genomföra strategier för att hantera det och minska dess förekomst. Den traditionella biomedicinska modellen har varit den främsta referensramen för utvecklingen av strategier har detta dock fått kritik för att vara otillräckligt, partiskt eller till och med stigmatiserande; eftersom det reducerar fetma till en ohälsosam livsstil där individen har fullt ansvar. På så sätt har alternativa förslag vuxit fram som försöker komma åt problemet med fetma ur ett multifaktoriellt perspektiv. Som en del av dessa alternativ har olika variabler involverade i utvecklingen av fetma dykt upp, såsom viktstigma, känslomässigt ätande och den fetma miljön.

Egenskaper och tillhörande termer

Swinburn definierar det som den sociala och strukturella miljön som byggs och får näring och som påverkar mönstren av beteende som gynnar ansamling av kroppsfett och, följaktligen, utvecklingen av övervikt och fetma. Den obesogena miljön är med andra ord det utrymme där en individ vistas och som i kombination med socialiseringsnormer och fysiska rum, föredrar att beteendet är inriktat mot ett som möjliggör ökning av vikt och kroppsfett, element som gör det möjligt att klassificera en person som överviktig eller fetma. I denna mening tenderar det mesta av forskningen om den fetma miljön att hänvisa till strukturella aspekter av miljön, som t.ex. fysiskt utrymme, mattillgång eller ätmönster kan dessa element vara nära relaterade till nivån socioekonomisk; eftersom det vid flera tillfällen har beskrivits att personer med låg socioekonomisk nivå tenderar att ha mindre tillgång till resurser som gör att de får en god livskvalitet. I denna mening har begreppet matöknar vuxit fram, som i enkla ord definieras som de områden där det är svårt att få tillgång till mat hälsosamma på grund av deras höga kostnader, samtidigt som det är markant lätt att få tillgång till ohälsosamma livsmedel, såsom högförädlade och lågvärdiga livsmedel näringsrik.

Som väntat är matöknar särskilt rikligt i låginkomstområden. Utöver ovanstående kännetecknas även dessa låginkomstområden av att de hindrar utvecklingen av fysisk aktivitet. Det har beskrivits att dessa områden också saknar öppna ytor eller utrymmen som tillåter utövande av sport eller fysiska aktiviteter såsom promenader; Men dessa områden saknar också områden där arbete kan utföras, så deras invånare måste göra omfattande resor för att ta sig till jobbet med motoriserade transportmedel (t.ex. offentliga eller bilar) för att gynna stillasittande livsstil Tvärtom, människor med höga ekonomiska resurser har lättare att få tillgång till näringsrik mat, praktik viss fysisk aktivitet och bor nära sina jobb, vilket gynnar aktiva transporter (t.ex. att använda cykeln eller gå).

Slutligen belyses också rollen av sociokulturella aspekter såsom normer, övertygelser och värderingar förknippade med mat. I denna mening bekräftar Rozin att kultur är en avgörande faktor i konsumtionen av vissa livsmedel (till exempel vissa kulturer föredrar salt mat framför söt mat, medan andra konsumerar kryddig eller starkt kryddad mat i högre grad än andra), de påpekar också att mat är centrala element i vissa kulturella metoder. På så sätt skulle vi kunna tänka oss några talesätt som "sorger med bröd är roligare" som skulle gynna metoder som känslomässigt ätande, som är förknippade med konsumtion av ohälsosam mat i överskott. Men för latinokulturen är mat ett centralt element; Låt oss tänka att på alla möten ska det finnas mat som går utöver mellanmål eller dryck.

Som en slutsats kan man säga att den fetma miljön är ett centralt element för utvecklingen av offentlig politik och interventionsstrategier för att hantera fetma, eftersom detta sammanhang är till stor del ansvarig för förekomsten av detta skick.