Koncept i definition ABC

De Ananas Det är en tropisk frukt, dess vetenskapliga namn är Ananas comosus, det är en växt som tillhör familj Bromeliads, släktet Anna, Sativa arter som finns i tropikerna och subtroperna, infödda till Sydamerika.

Växten växer i marken där den har formen av en rosett som består av flera långa, styva löv med taggar. I den centrala delen av växten framträder en stam som frukten utvecklas på, som har en oval form med lövkrona.

Denna anläggning kräver en väder varm och hög luftfuktighet att utvecklas, erhålls två skördar per år.

De viktigaste näringsämnena i ananas

Ananas är en frukt rik på olika näringsämnen. Varje 100 gram av denna frukt innehåller 25 µg betakaroten, 180 mg kalium, 11 mg magnesium, 40 µg tiamin, 30 µg riboflavin, 21 mg C-vitamin och fiber, förutom dessa innehåller det andra näringsämnen hos minderåriga koncentrationer.

Dess sammansättning innehåller också ett enzym som heter Bromelain, känt för sina antiinflammatoriska egenskaper.

Tips när du väljer och lagrar ananas

- Mogna ananas bör föredras, eftersom de inte fortsätter att mogna när de skördats

- Måste behålla temperaturmiljö eller kyl i kylskåp vid en temperatur högre än 7 ° C, vid lägre temperaturer verkar kallskador som brun.

- Ananas kan drabbas jäsning med mognande så det rekommenderas att det går lite tid mellan skörden och dess konsumtion.

- Om den har en mjuk yta eller som läcker vätska när han palperar ananas, bör de undvikas eftersom dessa förändringar är en reflektion av att en fermenteringsprocess pågår.

Gynnsamma effekter av ananas för hälsan

Ananas har ett antal fördelaktiga effekter som härrör från dess sammansättning, dessa inkluderar:

Antioxidant effekt. Relaterat till närvaron av vitamin C och betakarotener, är denna effekt relaterad till neutraliseringen av fria radikaler, ämnen relaterat till åldrande och uppkomst av sjukdomar som cancer, åderförkalkning, hjärtinfarkt och olyckor cerebrovaskulär

Antiinflammatorisk effekt. Bromelain som finns i ananas ger det antiinflammatoriska effekter, särskilt när det finns vävnadsskador som trauma eller operation, av denna anledning är det används postoperativt för att minska inflammation, smärta och påskynda resorptionen av blåmärken, samt vid tillstånd som muskeltårar och stukningar

Diuretisk effekt. En annan av egenskaperna hos denna frukt är dess förmåga att avlägsna vätskor från vävnaderna elimineras sedan i urinen, varför det används i fall av ödem och cirkulationsstörningar i ben. I det här fallet kan den användas i kombination med gurka i form av juice.

Matsmältningseffekt Bromelain i ananas underlättar matsmältningsprocessen mat, särskilt av proteinvilket underlättar absorptionen av näringsämnen.

Foto: iStock - CSA-Printstock

Teman i ananas