Definition av Champagne (Champagne)

Den franska regionen Champagne är vaggan för en av de mest internationellt kända dryckerna, champagne. Som framgår beror dess namn som en drink på dess geografiska ursprung.

Drycken för firandet

Champagne är ett gult mousserande vitt vin som innehåller koldioxid och är tillverkat av en metod mycket strikt, vilket på franska är känt av ordet champenoise (en av nycklarna till denna process består av en sekund jäsning i flaskan för att producera det karakteristiska skummet).

Denna dryck har, framför andra överväganden, en känsla symbolisk, eftersom det är förknippat med alla ögonblick av firandet, vare sig det är ett bröllop, en årsdag, en viktig familjesamling, ett kärleksdatum eller en fest. Trots detta har champagne de senaste åren också använts för att åtfölja mat, eftersom det kan kombineras med alla slags mat.

Vilken typ av champagne beror på mängden gram socker som används för att göra den

Den så kallade brut-naturen innehåller tre gram eller mindre socker per liter vin. Den extra bruten innehåller mellan tre och sex gram socker och brutchampagnen är den med flest gram socker, specifikt sex och tjugo. Om champagnen har mer än 20 gram socker, är det inte längre inom

kategori de brut, men ingår i andra kategorier: sek, extra sek och demisek (den senare innehåller högst 50 gram socker). Efter detta belopp får champagnen en ny benämning, doux eller söt. De klassificering brut är det vanligaste och söt är minst efterfrågad.

Uppgifter av intresse

- Champagne är en dryck som bara kan serveras kall och experter rekommenderar att du dricker temperatur är mellan 14 och 16 grader.

- När det gäller avorkning rekommenderas att vända korken och undvika traditionell utbrott.

- När det serveras måste det hällas upp till en tredjedel av glaset och skummet måste höjas, för på så sätt blir smaken trevligare i gommen.

- Det är en drink förknippad med elegans och lyx. I det här sammanhanget, tecken som Napoleon, Elizabeth Taylor, Coco Chanel eller Oscar Wilde var stora fans av henne.

- Varumärkena Dom Perignon, Krug, Louis Roederer är de mest prestigefyllda.

Foton: Fotolia - scherbinator / Monkey Business

Teman i Champagne (Champagne)