Koncept i definition ABC

Det är ett av de äldsta kända syntetiska sötningsmedlen som upptäcktes i slutet av 1800-talet. Den kommer från toluen och andra petroleumderivat. De mest populära varumärkena är "Sweet'N Low" och "Dul-Suc".

Huvudegenskaper och användningsområden

Det är ett natriumsalt och är därför en förening oorganisk. Det är tre gånger sötare än socker, men ger fortfarande en bitter, metallisk smak.

Inom livsmedelsindustrin är det en högt värderad produkt, eftersom det inte är kalorier som kan hjälpa till att upprätthålla linjen. Å andra sidan kan diabetespersoner konsumera det med vanligt. Det används som ett alternativ till socker för att dricka kaffe eller te, i industriella läskedrycker, i sylt för diabetiker och i kalorifattiga dietprodukter.

En produkt förpackad i kontrovers

Hämtad från petroleum anser vissa att detta ämne det kan vara skadligt för hälsan. Detta sötningsmedel passerar gravida kvinnors placentamembran och denna egenskap gör det möjligt påverkar barnets hälsa (enligt vissa studier orsakar sackarin irritabilitet och muskelförändringar i bebis). För detta

anledning det rekommenderas inte konsumtion hos gravida kvinnor.

Vissa nutritionister avråder i allmänhet från att konsumera det, eftersom det är en syntetisk produkt som kommer från olja och som kan få långsiktiga konsekvenser. I vissa vetenskapliga studier hävdas att sackarin är potentiellt cancerframkallande.

Ett populärt alternativ runt om i världen eftersom det inte är gödning

Många människor är oroliga för sin vikt och av den anledningen minskar de sin sockerkonsumtion så mycket som möjligt. Sackarin producerar detsamma känsla söt men inte socker. Medan det finns en debatt om dess effekter på människors hälsa är dess användning godkänd av WHO. Även om sackarin och alla sötningsmedel kan hjälpa dig att gå ner i vikt rekommenderar nutritionister måttlig konsumtion.

Vår hjärna är utformad för att relatera sockerintaget med ett större Energi och genom att inte konsumera söta produkter har vi känslan av att vara hungriga

Konstgjorda sötningsmedel förändrar de normala fysiologiska mekanismerna som påverkar hjärnan. På detta sätt orsakar de som undviker konsumtion av socker och ersätter det med ett sötningsmedel att deras hjärna inte upptäcker att socker tränger in i kroppen. Således tolkar hjärnan att den ska konsumera mer mat och följaktligen hamnar individen i vikt.

Bild: Fotolia. Antonioguillem

Ämnen i Saccharina