Koncept i definition ABC

Det finns flera druvarter, en frukt som presenteras i form av ett kluster och erhålls från vinstocken. Förutom en frukt med en söt smak, dess jäsning olika typer av vin, vinäger, must och vissa typer av konjak erhålls.

När det gäller hans kultur Det måste göras i jordrika mineraler och med låg luftfuktighet och allt som rör dess odling är en del av vinodlingen.

Ur näringssynpunkt är denna frukt rik på vitamin C och B. Det är en viktig källa till kalorier och kolhydrater; den har järn, fosfor och kalcium.

Hälsofördelar

Dess fördelaktiga effekter på hälsan är välkända: det förbättrar högt blodtryck, det är en antioxidant som förbättrar hudens och hårets utseende, renar kroppen och skyddar huden. hjärta. Å andra sidan förbättrar det kroppens försvar och stärker immunförsvaret. Druvan fungerar som ett laxermedel, hjälper Balans tarm och har diuretiska egenskaper. Trots dess uppenbara positiva aspekter är dess konsumtion överdriven hos diabetespatienter, eftersom det är en mat med hög sockerhalt.

Druvor i gastronomi

Från september till november skördas druvorna och med denna frukt är det möjligt att förbereda ett brett utbud av rätter: sallader, t.ex. förrätt i kombination med fisk eller kött, i form av sylt eller efterrätt, såsom juice, fruktsallad, druvkaka eller för att göra russinbröd druva.

I Spanien och andra länder i Latinamerika är det väldigt traditionellt att fira de tolv slagen av årets sista dag med de tolv druvorna. Varje druva äts samtidigt som ljudet från klockorna som året slutar på nyårsdagen hörs. Denna sed började på 1800-talet och upprätthålls idag som en ritual som uttrycker lycka till för det kommande året.

Druvor i historien

En av de första grödorna i mänsklighetens historia är vinstocken. Från dess ursprung hade denna frukt en relevant roll i ekonomi och, särskilt, i allt som rör vin (en drink som är en del av historien, av religion Kristen, mytologi och konst). Druvskörden eller samlingen är relaterad till migrationsrörelser, med stora förmögenheter kopplade till utarbetande vin och djupt rotade kulturella traditioner.