แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

มะนาว เป็นผลไม้รสเปรี้ยว มีรสเปรี้ยวจัด มีลักษณะเป็นทรงกลม หุ้มด้วยเปลือกหนาเรียบสีเขียว เข้มข้น ข้างในเป็นสีเหลือง มีน้ำกระจายอยู่ในถุงเล็ก ๆ ที่จัดกลุ่มเป็นส่วน ๆ คล้ายกับของ ส้ม

ผลไม้นี้มีพื้นเพมาจากประเทศจีน จากนั้นไปอิหร่าน โดยเป็นชาวอาหรับที่แนะนำให้รู้จักกับประเทศแถบเมดิเตอเรเนียน หลังจากนั้นจึงนำผลไม้นี้มาที่ อเมริกา. ปัจจุบันประเทศผู้ผลิตหลักของผลไม้นี้คือเม็กซิโก

สารอาหารที่มีอยู่ในมะนาว

ผลไม้นี้อุดมไปด้วย น้ำ และไฟเบอร์มีความเข้มข้นสูงของกรดซิตริกและวิตามินซี นอกจากนี้ยังประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส วิตามินอี กรดโฟลิก และวิตามินบีรวม

มะนาวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

มันสูง เนื้อหา ในวิตามินซีทำให้มะนาวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสามารถกำจัดอนุมูลอิสระสารต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการชราภาพยังช่วยในกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และการรักษา บาดแผล

ประโยชน์อีกประการของกรดซิตริกและปริมาณวิตามินซีของมันคือทำให้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับกระบวนการติดเชื้อไวรัส และยังช่วยลดอาการหวัด เอฟเฟคของมัน น้ำยาฆ่าเชื้อ ส่วนใหญ่ดำเนินการกับเชื้อโรคที่ส่งผลต่อลำคอ คอหอย และทางเดินอาหาร

มะนาวก็มีพลัง ฝาด ในระดับลำไส้ซึ่งร่วมลงทุนในอาหารที่ช่วยต่อสู้กับอาการท้องร่วง นอกจากนี้ยังสามารถคงค่า pH หรือความเป็นกรดของ ท้อง ต้องขอบคุณผลของกรดซิตริกที่ทำให้เป็นกรดเมื่อผ่านเข้าสู่ตัวของมัน ไอออน ซิเตรตนี้ทำให้หลายคนต้อง คิด ผิดว่ามะนาวเป็นด่าง

มะนาวมีประโยชน์หลายอย่างในครัว

มะนาวมักบริโภคในน้ำผลไม้ ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือน้ำมะนาว และสามารถผสมกับผลไม้อื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มได้
มะนาวยังเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลหลายชนิดที่ทำจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น แซงเกรีย คิวบาฟรี และโมจิโต้ และอื่นๆ อีกมากมาย

ในกรณีของสลัด มะนาวใช้เป็นน้ำสลัด โดยเฉพาะในอาหารอาหรับ และยังใช้แทนน้ำส้มสายชูในน้ำส้มสายชูได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารที่ทำจากปลาและอาหารทะเล

ใน ร้านเค้ก เปลือกมะนาวใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติของขนมและเค้กต่างๆ น้ำมะนาวใช้ เพื่อเตรียมขนมอร่อยๆ เช่น พายมะนาว แม้แต่ใช้ทำแยมและ เยลลี่

ภาพถ่าย: iStock - cometary / trutenka