20 ตัวอย่างของสารบริสุทธิ์และสารผสม

ทั้งหมด เรื่อง ที่เรารู้ว่าจักรวาลสามารถจำแนกตามรัฐธรรมนูญได้เป็นสองประเภท (แม้ว่าจะมีการจำแนกประเภทอื่น ๆ ด้วย): สารบริสุทธิ์และสารผสม

สารบริสุทธิ์ คือองค์ประกอบที่มีองค์ประกอบทางเคมีคงที่ กล่าวคือ องค์ประกอบที่ไม่แปรผันแม้ว่าสภาวะทางกายภาพจะเปลี่ยนแปลงไป สาร.

สารประเภทนี้สามารถจำแนกได้เป็น:

สารบริสุทธิ์ยังคงเหมือนเดิมเสมอ คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีดังนั้นจึงตอบสนองในลักษณะเดียวกับสิ่งเร้าหรือปฏิกิริยาที่กำหนดเสมอ นั่นคือที่ความดันเดียวกันและ อุณหภูมิ, คุณสมบัติทางกายภาพเช่นจุดของ เดือด, จุดของ ฟิวชั่น และ ความหนาแน่น ของสารบริสุทธิ์ไม่แปรผัน ในทางกลับกัน สารบริสุทธิ์ไม่สามารถแยกออกเป็นองค์ประกอบโดยใช้ วิธีการแยกทางกายภาพ สามารถย่อยสลายหรือแปรสภาพเป็นสารอื่นได้เท่านั้นโดย แหล่งที่มาของ ปฏิกริยาเคมี.

ในทางกลับกัน สารบริสุทธิ์มักจะขาดสารเติมแต่งหรือสารปนเปื้อนใดๆ ที่เปลี่ยนแปลงโครงสร้างพื้นฐานของมัน ในทำนองเดียวกัน ควรชี้แจงว่า ความบริสุทธิ์อย่างแท้จริง ไม่มีอยู่จริง สารทั้งหมดมีสิ่งเจือปนอย่างน้อยในปริมาณเล็กน้อย แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทำให้สารบริสุทธิ์ได้ในระดับสูง

ตัวอย่างสารบริสุทธิ์

1. ฮีเลียมบริสุทธิ์. เนื้อหาที่ใช้ใน สถานะก๊าซ ในการเติมลูกโป่งปาร์ตี้หรือในองค์ประกอบที่เกิดจากปฏิกิริยานิวเคลียร์ของไฮโดรเจน มันคือ ก๊าซมีตระกูลกล่าวคือ ก๊าซที่มีปฏิกิริยาต่ำมาก ดังนั้นจึงมักจะไม่รวมกับสารอื่นเพื่อสร้างโครงสร้างทางเคมีใหม่
2. น้ำบริสุทธิ์. มักเรียกกันว่าน้ำกลั่น ได้มาจากการทำให้บริสุทธิ์และ การกลั่น ในห้องปฏิบัติการเคมีที่มีสิ่งเจือปนเช่น เกลือแร่จุลินทรีย์ในลักษณะนี้เฉพาะโมเลกุลของน้ำ (H₂หรือ).
3. ทองคำบริสุทธิ์. ทองคำบริสุทธิ์ 24 กะรัตเป็นบล็อกธาตุที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งประกอบด้วยอะตอมของทองคำ (Au) เท่านั้นและโดยเฉพาะ
4. เพชร. แม้ว่ามันอาจจะดูไม่เหมือน แต่เพชร (หนึ่งในวัสดุที่ยากที่สุดที่รู้จัก) ประกอบด้วยอะตอม คาร์บอน (C) เท่านั้น จัดเรียงในลักษณะพิเศษที่พันธะเกือบ ไม่แตกหัก
5. กำมะถัน. องค์ประกอบนี้ของ ตารางธาตุ พบในสารธรรมดาหรือสารผสมหลายชนิด เนื่องจากเป็นธาตุที่มีปฏิกิริยาสูง ด้วยความบริสุทธิ์ 99.9% ใช้เป็น วัตถุดิบ ในหลายกระบวนการทางอุตสาหกรรม
6. โอโซน. เป็นสารประกอบที่มีลักษณะที่หายากในสภาพแวดล้อมประจำวันของเรา แต่มีอยู่มากมายภายใต้แรงกดดันและอุณหภูมิของบรรยากาศสูง ประกอบด้วย โมเลกุล คล้ายกับออกซิเจน (O₂) แต่เป็นของสามอะตอมของธาตุดังกล่าว (O₃) และมักใช้ทำน้ำให้บริสุทธิ์
7. เบนซิน (ค₆โฮ₆). มันคือ ไฮโดรคาร์บอน อะโรมาติก กล่าวคือ ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจน และมีพันธะเดี่ยวและพันธะคู่สลับกันระหว่างอะตอมของคาร์บอน ไม่มีสี มีกลิ่นหวาน ไวไฟ และเป็นพิษ แต่สามารถหาได้ในสภาพที่ค่อนข้างบริสุทธิ์ โดยคงคุณสมบัติและปฏิกิริยาของมันไว้
8. เกลือแกง (NaCl). เกลือทั่วไปที่เรามีอยู่ที่บ้านนั้นเป็นสารประกอบที่สามารถหาได้ค่อนข้างบริสุทธิ์ ประกอบด้วยสององค์ประกอบ: คลอรีนและโซเดียม ในทางกลับกัน เมื่อเราใส่ลงไปในซุป มันจะเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่ค่อนข้างซับซ้อน
9. คาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂). เป็นก๊าซที่เราขับออกหลังจากหายใจและ that พืช ที่จำเป็นสำหรับกระบวนการสังเคราะห์แสง ประกอบด้วยคาร์บอนและออกซิเจน มักจะละลาย (ผสม) ในบรรยากาศกับก๊าซอื่น แต่เมื่อนำมาโดยพืชหรือได้มาในห้องปฏิบัติการจะพบว่ามีค่า ความบริสุทธิ์
10. กราไฟท์. เป็นอีกรูปลักษณ์หนึ่งของคาร์บอนที่บริสุทธิ์ ซึ่งคล้ายกับเพชรในทางเคมี แม้ว่าจะไม่ได้มีลักษณะทางกายภาพก็ตาม ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนเท่านั้น ในการจัดตำแหน่งโมเลกุลที่อ่อนกว่าและอ่อนกว่าเพชรมาก

ส่วนผสม

ส่วนผสม คือการรวมกันของสารตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปในสัดส่วนที่แปรผันได้และคงไว้ซึ่งสารจำนวนมาก คุณสมบัติ รายบุคคล. จากการรวมกันนี้จะได้สารผสมซึ่งส่วนประกอบสามารถแยกออกได้โดยวิธีการทางกายภาพและ / หรือทางเคมี อย่างไรก็ตามคุณสมบัติบางอย่างเช่น ความหนาแน่นโดยทั่วไปแล้ว จุดเดือดและจุดหลอมเหลวของส่วนผสมจะแตกต่างจากจุดของส่วนประกอบที่แยกจากกัน

ตามลักษณะของส่วนประกอบเหล่านี้ สารผสมสามารถเป็นสองประเภท:

ตัวทำละลายและตัวทำละลาย

โซลูชั่น พวกมันเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน นั่นคือ ส่วนประกอบ (เรียกว่าตัวถูกละลายและตัวทำละลาย) ไม่สามารถแยกแยะได้ ในปัจจุบันการจำแนกประเภทนี้ค่อนข้างจะธรรมดา: โดยทั่วไป ตัวถูกละลายเป็นส่วนประกอบที่ พบในระดับที่น้อยกว่าในส่วนผสมในขณะที่ตัวทำละลายเป็นตัวทำละลายที่มีค่าสูงสุด สัดส่วน.

ตัวอย่างเช่น: ถ้าอยู่ใน a ของเหลว ไม่กี่กรัมของ แข็ง B พวกมันอาจละลายและเรามองไม่เห็นด้วยตาเปล่า เพราะเรายังคงทำกับของเหลวที่บรรจุอยู่ได้ ในกรณีที่ของแข็ง B มีสีที่แน่นอน และของเหลว A มีความโปร่งใส ของเหลวก็จะเปลี่ยนเป็นสีของ B แต่เรายังมองไม่เห็น B แยกกัน อย่างไรก็ตาม หากเราระเหยหรือต้มของเหลว กรัมของของแข็งจะยังคงอยู่ในภาชนะ กระบวนการประเภทนี้เรียกว่าวิธีการแยกสสาร

ตัวอย่างของสารผสม

1. เจลาติน. คอลลอยด์คอลลอยด์ของคอลลาเจนจากกระดูกอ่อนของสัตว์ประกอบด้วยการผสมน้ำและของแข็งในที่ที่มีความร้อน เมื่อได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว จะถูกทำให้เย็นลงจนกลายเป็นเจลและเจลาติน
2. กลิ่นครัว. ก๊าซที่เราใช้ในการจุดไฟเตาหรือเตาอบนั้นไม่สามารถมองเห็นได้ (เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน) พวกมันมักจะเป็นส่วนผสมของโพรเพนและบิวเทน และมีจุดติดไฟเหมือนกัน แต่สมบูรณ์แบบ สามารถแยกในห้องปฏิบัติการโดยใช้ประโยชน์จากความแตกต่างทางเคมีหรือทางกายภาพบางอย่างระหว่าง between สอง.
3. อากาศแวดล้อม. อากาศเป็นส่วนผสมของก๊าซที่มองไม่เห็น รวมทั้งออกซิเจน (O₂), ไฮโดรเจน (H₂) ฮีเลียม (He) เป็นต้น แม้ว่าในแวบแรกจะแยกแยะไม่ออก แต่ก็เป็นไปได้ที่จะแยกพวกมันออกจากห้องปฏิบัติการและได้แต่ละอันที่มีความบริสุทธิ์ในระดับสูง
4. น้ำทะเล. น้ำทะเลยังห่างไกลจากความบริสุทธิ์: ประกอบด้วย คุณออกไป, สารผสม ผลิตภัณฑ์จากกระบวนการทางเคมี สารเคมีตกค้างของชีวิต หรือกิจกรรมของมนุษย์ เป็นส่วนผสมที่สม่ำเสมอของส่วนประกอบไม่มากก็น้อย แต่ถ้าเอาน้ำทะเลไปตากแดดจะได้เกลือที่ก้นภาชนะเมื่อของเหลวระเหยไป
5. เลือด. สารอินทรีย์หลายชนิดละลายในเลือด เซลล์, เอนไซม์, โปรตีน, สารอาหาร และก๊าซ (เช่น ออกซิเจน) อย่างไรก็ตาม ในหยดเดียว เราไม่สามารถแยกแยะสิ่งใดสิ่งหนึ่งได้ เว้นแต่เราจะเห็นมันภายใต้กล้องจุลทรรศน์
6. มาโย. มายองเนสเป็นซอสอิมัลซิไฟเออร์เย็น ส่วนผสมของไข่และน้ำมันพืช ซึ่งในทางกลับกัน ทั้งสองสิ่งนี้ไม่ได้เป็นสารบริสุทธิ์ เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนมากของสารที่ซับซ้อนซึ่งไม่สามารถแยกแยะส่วนประกอบได้
7. น้ำตาลในแก้วน้ำ. โดยหลักการแล้ว น้ำตาลสามารถละลายได้ในน้ำ ดังนั้นเราจึงมองไม่เห็นผลึกของมันเมื่อเราเทลงในแก้วและคนด้วยช้อน อย่างไรก็ตาม หากเราเติมน้ำตาลต่อไป (ทำให้สารละลายอิ่มตัว) เราจะถึงขีดจำกัดความเข้มข้นโดยที่น้ำตาลส่วนเกินยังคงอยู่ที่ด้านล่าง กล่าวคือจะไม่ละลายอีกต่อไป
8. น้ำสกปรก. น้ำที่ปนเปื้อนด้วยดินหรือของเสียอื่นๆ ทำให้ตาเปล่ามองเห็นตัวถูกละลายจำนวนมากที่บดบังความโปร่งใสของมัน ส่วนประกอบเหล่านี้ถูกระงับในของเหลว จึงสามารถถอดออกได้โดยใช้a ขั้นตอนการกรอง.
9. สีบรอนซ์. ชอบทั้งหมด โลหะผสม,บรอนซ์เป็นส่วนผสมของสอง โลหะ ต่างกัน เช่น ทองแดงและดีบุก (สารค่อนข้างบริสุทธิ์) ซึ่งช่วยให้สามารถสร้างชิ้นส่วนโลหะที่อ่อนตัว เหนียว และต้านทานได้ การประดิษฐ์ทองสัมฤทธิ์เป็นการปฏิวัติที่แท้จริงสำหรับมนุษยชาติในสมัยโบราณ
10. ข้าวกับถั่ว. ตราบใดที่เรากวนบนจานหรือในหม้อ ถั่วและข้าวก็จะสามารถแยกแยะได้ด้วยตาเปล่า

ตามด้วย: