ตัวอย่างการรับกลิ่น

ผ่าน การรับกลิ่น เรารับรู้กลิ่นของสิ่งที่อยู่รอบตัวเรา. จมูกของเรารับรู้กลิ่น และจากนั้นจะไปที่สมอง ซึ่งจะตีความแรงกระตุ้นของเส้นประสาท

ความรู้สึกของกลิ่นมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับความรู้สึกของรสชาติ บนลิ้นมีการรับรู้รสชาติพื้นฐานเพียง 5 รสชาติเท่านั้น: หวาน, เค็ม, เปรี้ยว, ขมและอูมามิ ข้อมูลนี้เพียงอย่างเดียวทำให้เรายอมรับหรือปฏิเสธอาหารเท่านั้น แต่ไม่อนุญาตให้เรา แยกความแตกต่าง เช่น รสระหว่างมะนาวกับน้ำส้มสายชู หรือรสของเนื้อจากรสของ แครอท.

สัญญาณรสชาติที่ลิ้นนั้นเสริมด้วยประสาทรับกลิ่นซึ่งเกิดขึ้นเมื่อกลิ่นของ อาหารไปหน้าปากลงคอ จากที่มันลอยเข้าไปในโพรงจมูกและไปถึงตัวรับ กลิ่น เป็นผลสืบเนื่องมาจากการผสมผสานของการรับรู้ที่ทำให้เราสามารถแยกแยะรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของอาหารแต่ละชนิดได้ นอกจากนี้ยังส่งผลต่อเมื่อคุณเป็นหวัดหรือโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนซึ่งป้องกันทางเดินทั้งหมดหรือบางส่วน อากาศจากปากเข้าสู่โพรงจมูกซึ่งทำให้การรับรู้รสชาติของอาหารลดลงหรือไม่เห็นชัด รสชาติ

องค์ประกอบที่ประกอบขึ้นเป็นความรู้สึกของกลิ่นมีดังต่อไปนี้:

รูจมูก เป็นที่ที่อากาศเข้าสู่โมเลกุลที่สร้างความรู้สึกรับกลิ่น

โพรงจมูกซึ่งเป็นช่องว่างที่เต็มไปด้วยอากาศทุกครั้งที่เราหายใจ กล่าวคือ เป็นรูที่มีอยู่ในหัวของเราที่อากาศหายใจผ่านเข้าไป โพรงจมูกเรียงรายไปด้วยเนื้อเยื่อเยื่อบุผิวและต่อมใต้สมองที่เรียกว่า: ต่อมใต้สมองสีแดงและต่อมใต้สมองสีเหลือง

ต่อมใต้สมองแดงซึ่งเป็นแนวส่วนล่างของโพรงจมูกครอบคลุมส่วนที่ยื่นออกมาของกระดูกที่เรียกว่า กังหัน. ต่อมใต้สมองสีแดงมีหลอดเลือดจำนวนมากซึ่งทำให้อากาศที่เข้าสู่จมูกร้อนขึ้น เมือกที่ช่วยให้อากาศและโพรงจมูกชุ่มชื้นก็ถูกขับออกมาที่นั่นเช่นกัน และช่วยขับสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ลมหายใจ

หลอดดมกลิ่น เป็นส่วนขยายของสมองที่อยู่ภายในกะโหลกศีรษะและเป็นส่วนที่รับผิดชอบในการถ่ายทอดการรับรู้เกี่ยวกับการดมกลิ่นไปยังสมอง

ต่อมใต้สมองเหลือง อยู่ในส่วนบนของโพรงจมูก ใต้ป่องรับกลิ่น มีเซลล์สามประเภทที่ประกอบขึ้นเป็นต่อมใต้สมองนี้: เซลล์ฐานซึ่งในจำนวนนั้นคือ เซลล์ของโบว์แมนซึ่งมีหน้าที่ในการหลั่งของเหลวที่ทำความสะอาดบริเวณจมูกของจมูก สนับสนุนเซลล์ซึ่งเป็นเซลล์เยื่อบุผิวที่ให้รูปร่างทั้งหมดและ เซลล์รับกลิ่นซึ่งเป็นจุดสิ้นสุดของ ตาดมกลิ่นซึ่งเป็นการแตกแขนงของหลอดดมกลิ่นที่พาดผ่านพื้นกะโหลกศีรษะ และตั้งอยู่ในส่วนบนของโพรงจมูก เซลล์รับกลิ่นมีเจ็ดประเภท ซึ่งแต่ละเซลล์ถือว่ารับรู้กลิ่นเฉพาะประเภท: มัสกี้ การบูร ไม่มีตัวตน มิ้นต์ รสเผ็ด ดอกไม้ และเน่าเสีย; การรวมกันของการรับรู้ของตัวรับเหล่านี้ทำให้เราแยกแยะกลิ่นต่างๆ ได้ประมาณ 10,000 กลิ่น

พื้นที่ของต่อมใต้สมองสีเหลืองทำหน้าที่ดักจับกลิ่นมนุษย์มีขนาดเล็กมาก ประมาณ 2 ซม. x 2 ซม. ตร.ม. ในสัตว์อื่นๆ เช่น สุนัขหรือแมว ขนจะปกคลุมทั้งโพรงและไซนัส นั่นเป็นสาเหตุที่พวกมันมีความอ่อนไหวและมีความเฉียบแหลมในการดมกลิ่นมากกว่าเรา