ตัวอย่างรายงานทางเทคนิคกระบวนการผลิต

อา รายงานทางเทคนิคกระบวนการผลิต, เป็นเอกสารที่แสดงขั้นตอนและกระบวนการที่จำเป็นสำหรับการผลิตหรือการผลิตบทความ

ใช้ในการบริหารเพื่อประชาสัมพันธ์ขั้นตอนที่จำเป็นและแนวทางที่ควรดำเนินการทั้งสำหรับ ผู้ถือหุ้นหรือช่างเทคนิค ซึ่งอ้างอิงจากรายงานดังกล่าวอาจทำการเปลี่ยนแปลงในการตัดสินใจหรือปรับปรุงใน กระบวนการ

ตัวอย่างรายงานทางเทคนิคของกระบวนการผลิต:

รายงานทางเทคนิค
การผลิตไวน์ใน
Planta Vinícola Ramón Robles S.A de C.V.

โรงงานไวน์ Ramón Robles - Querétaro Mex

ขั้นตอนการผลิตไวน์แดง

ก่อน.- ตัดองุ่นเมื่อวันที่ 19 มิถุนายน รวมเป็น 80 ตัน กล่องเหล่านี้ถูกขนส่งในกล่องพิเศษที่ป้องกันการแตกของผลไม้และในการขนส่งเฉพาะที่รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 18 องศาเซลเซียส

ที่สอง.- ต่อมาพวกเขาถูกบดขยี้ในกรวยพิเศษที่ไม่แตกองุ่นมากเกินไป แต่ ทำให้สกัดน้ำได้โดยไม่แตกในเมล็ดจึงเปลี่ยน รสชาติ

ที่สาม.- ณ จุดนี้สารสกัดจากองุ่นจะถูกเทลงในกรวยพิเศษเพื่อให้กระบวนการผลิตไวน์เริ่มต้นขึ้น

ห้องนอน.- ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังฟิล์ม maceration หรือ pre-fermentation ซึ่งควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ is เพิ่มการหมักและซัลเฟอร์ไดออกไซด์ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารต้านจุลชีพและสารกันบูด สารต้านอนุมูลอิสระ

ที่ห้า.- การแยกขยะที่เป็นดินหรือโคลนจากการเก็บเกี่ยวองุ่น.

ที่หก.- การควบคุมดูแลทุกขั้นตอนดำเนินการโดยวิศวกรที่มีคุณสมบัติครบถ้วนซึ่งจะคอยตรวจสอบการปฏิบัติตามขั้นตอนแต่ละขั้นตอน

ที่เจ็ด.- เมื่อการหมักอยู่ที่จุดที่แน่นอน (ขั้นตอนการตรวจสอบโดยช่างเทคนิคไวน์ที่ผ่านการรับรอง) ก็เข้าสู่กระบวนการบรรจุหีบห่อ

แปด.- เมื่อผลิตภัณฑ์ถูกบรรจุหีบห่อ การตรวจสอบทางเคมีขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์จะดำเนินการ ซึ่งจะเป็นตัวกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่จะบรรจุ

ที่เก้า.- ผลิตภัณฑ์บรรจุในขวดสีเหลืองอำพัน สีเขียว หรือสีเบจ ขึ้นอยู่กับประเภทของไวน์และคุณภาพที่สอดคล้องกัน นอกจากนี้ยังบรรจุในภาชนะเตตร้าแพ็ค ซึ่งช่วยลดต้นทุนได้อย่างมากและคงไว้ซึ่งสภาพการทำงานที่ดีเยี่ยม

รายงานโดย:

อิง ฟรานซิสโก เตลเลซ ลินาเรส
บริษัท

เกเรตาโร เม็กซิโก 21 กรกฎาคม 2557