แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

Paella เป็นอาหารทั่วไปของ ศาสตร์การทำอาหาร ภาษาสเปนและดั้งเดิมมาจากจังหวัดวาเลนเซีย ตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออก ส่วนผสมหลักของจานนี้คือข้าว ซึ่งปรุงด้วยปาเอย่า และด้วยเหตุนี้จึงเป็นชื่อ ปาเอยาบาเลนเซียทำจากส่วนผสมดั้งเดิมที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่มักจะประกอบด้วยข้าว ไก่ กระต่าย ถั่วเขียว เกลือ มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก อาร์ติโชก และหญ้าฝรั่น นำมารวมกันเพื่อให้ข้าวมีสีตามลักษณะเฉพาะ สีเหลือง

เดิมทีอาหารจานนี้เป็นส่วนหนึ่งของ ให้อาหาร ของชาวนาบาเลนเซีย รากของมันจึงมาจาก are การสกัด อ่อนน้อมถ่อมตน ปัจจุบันมีการทำปาเอยาสามประเภท: ไก่หรือกระต่าย อาหารทะเลหรือปาเอยารวม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยืนยันว่า paella มีเคล็ดลับและความลับของมัน

บางส่วนมีดังต่อไปนี้: การเตรียมน้ำซุปที่ดี, ผัดที่เหมาะสม, การใช้น้ำมันมะกอก, ส่วนผสมสด, การปรุงอาหาร Paella โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยไฟฟืนและที่ อุณหภูมิ ตัดสินใจใช้ข้าวบอมบาและปล่อยให้ paella พักสักครู่ก่อนเสริฟ

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือเวลาผัดข้าว (สำหรับบางคนก่อนเติมน้ำซุปและสำหรับคนอื่นๆ ควรทำหลังจากนั้น) ปัญหาที่ถกเถียงกันอย่างกว้างขวางที่สุดปัญหาหนึ่งคืออัตราส่วนของข้าวต่อน้ำ เช่นเดียวกับปริมาณข้าวในอุดมคติต่อคน

เป็นอะไรที่มากกว่าจาน

ปาเอญ่าเป็นอาหารที่ใครๆ ก็ติดใจ และเหมาะที่จะรับประทานร่วมกันและใน and สิ่งแวดล้อม ร่าเริง อย่างไรก็ตาม ความนิยมของมันอยู่เหนือรสชาติของมัน เนื่องจากมันได้กลายเป็น a สัญลักษณ์ ของวัฒนธรรมสเปน ในแง่นี้ นักท่องเที่ยวนับล้านที่มาเยือนสเปนต้องการรู้จักปาเอยาที่มีชื่อเสียงและลิ้มลองที่ระเบียงด้านนอก อากาศ ฟรี.

จากมุมมองทางประวัติศาสตร์ Paella กลายเป็นอาหารนานาชาติตั้งแต่ทศวรรษ 1960 เมื่อ นักท่องเที่ยวชาวยุโรปมาเยือนสเปนในฐานะประเทศกำลังพัฒนาที่นำเสนอสถานที่ท่องเที่ยวทุกประเภทแก่ผู้มาเยือน การทำอาหารสเปนเป็นหนึ่งในกุญแจสู่ความสำเร็จของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว และปาเอยาก็เลิกเป็นอาหารของชาวนาบาเลนเซียธรรมดาๆ และกลายเป็น ไอคอน สำหรับนักท่องเที่ยว

ดังนั้น ผู้ริเริ่ม การท่องเที่ยว ในสเปนมีส่วนผสมที่น่าสนใจสำหรับผู้มาเยือน ได้แก่ ชายหาดที่ดี งานเลี้ยงที่ดี และอาหารที่ดี

ภาพถ่าย: iStock - Olha_Afanasieva / Milacroft