แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

คำว่า เนื้อ ใช้เพื่อกำหนดเนื้อเยื่อที่มาจากสัตว์ ทั้งของมนุษย์และไม่ใช่มนุษย์ (แม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะหมายถึงแหล่งกำเนิดที่ไม่ใช่ของมนุษย์) คำว่าเนื้อสัตว์มักเชื่อมโยงกับอาหารที่มนุษย์หรือสัตว์อื่น ๆ สามารถนำมาใช้ได้ กล่าวคือ กินเนื้อเป็นอาหาร. เนื้อสัตว์ประกอบด้วยเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าบางส่วนจะถือเป็นไขมัน ซึ่งใช้สำหรับแต่งรสและเพิ่มความนุ่มนวล เนื้อสัตว์ก็เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของ ให้อาหาร มนุษย์และสามารถพบได้ในรูปแบบและประเภทต่างๆ

เนื้อสัตว์เป็นอาหารยอดนิยมด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกเป็นอาหารที่อุดมไปด้วย สารอาหารวิตามินและแร่ธาตุที่ผักไม่สามารถทดแทนได้ ในขณะเดียวกัน เนื้อก็อร่อยขึ้นมากเพราะว่า เนื้อหา อ้วน โดยทั่วไปแล้ว เนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุดคือ เนื้อวัว ไก่ และปลา คุณยังสามารถหาเนื้อจากกระต่าย กวาง กระต่าย แกะ แพะ หมู และสัตว์ป่าอื่นๆ ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและความชอบของแต่ละชุมชน

ลักษณะของเนื้ออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทที่เรากำลังพูดถึง การจำแนกประเภท ที่พบมากที่สุด (เนื้อขาวและแดง) เกี่ยวข้องกับสีที่มีในเนื้อสัตว์: ในขณะที่เนื้อวัว กวาง หรือควายที่มีสีแดงเนื่องจากสีที่เข้ม เนื้อไก่หรือปลาเป็นเนื้อขาว ในบางกรณี เกือบจะโปร่งใส

การใช้เนื้อสัตว์ในอาหารของมนุษย์ทุกวันนี้เป็นที่น่าสงสัยอย่างมากเนื่องจากปัญหาด้านสุขภาพ จริยธรรม และเศรษฐกิจ ถือว่านอกจากจะโหดร้ายแล้ว การบริโภค ของเนื้อสัตว์สามารถสร้างแนวโน้มที่จะเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคอ้วนหรือคอเลสเตอรอลสูงได้ ในขณะเดียวกันก็ประมาณว่า การผลิต ปศุสัตว์มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากกับความหายนะของป่าไม้และ การปนเปื้อน ของ สิ่งแวดล้อม เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้าไปในเนื้อเพื่อให้มีสภาพที่ดีขึ้น