แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

พาสลีย์, Petroselnum Cristumnumเป็นสมุนไพรที่มีต้นกำเนิดจากเมดิเตอร์เรเนียน ใช้กันอย่างแพร่หลายในการให้กลิ่นหอมและตกแต่งอาหารต่างๆ ปัจจุบันเป็นส่วนประกอบสำคัญในน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ปั่นล้างพิษ รู้จักสองพันธุ์หลัก: ผักชีฝรั่งเรียบและผักชีฝรั่งหยิก

พืชมีลำต้นบาง ๆ มีใบสีเขียวเข้มกระจายในรูปแบบของดอกกุหลาบซึ่งมักจะสูงถึง 15 ซม. และ ดอกไม้ มันเป็นสีเหลืองขนาดเล็ก ผักชีฝรั่งมักเติบโตระหว่างก้อนหิน บนทางเดิน หรือแม้แต่ปลูกใน บ้าน กระถาง

ผักชีฝรั่งเป็นแหล่งของวิตามินเค วิตามินซี และฟลาโวนอยด์

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ส่วนประกอบของผักชีฝรั่งมีความสามารถในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อในขณะที่ต่อสู้กับสารพิษเช่นอนุมูลอิสระ

ระบบหนึ่งที่สร้างคุณประโยชน์ได้มากที่สุดคือระบบทางเดินปัสสาวะ ซึ่งพาร์สลีย์มีส่วนช่วยให้ ต่อสู้กับการติดเชื้อเช่นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบในขณะที่ป้องกันนิ่วในไตโดยสามารถรักษา ระดับ กรดยูริกในเลือด

นอกจากนี้ยังเป็นพันธมิตรที่ดีของกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียมซึ่งสามารถดูดซึมได้ง่ายกว่าอาหารเสริมของแคลเซียมดังกล่าว แร่ เนื่องจากมีแมกนีเซียมและวิตามินซีที่ช่วยอำนวยความสะดวก การดูดซึม.

วิตามินเคที่มีอยู่ในผักชีฝรั่งคือ สารที่ขาดไม่ได้ เพื่อให้เกิดการแข็งตัวของเลือดจึงสามารถช่วยป้องกันการเกิดเลือดออกได้

นอกจากนี้ยังอธิบายการใช้ในสตรีวัยหมดประจำเดือนเนื่องจากเนื้อหาของไฟโตเอสโตรเจนที่ช่วยลดความรุนแรงของ ความรู้สึกไม่สบายเช่นอาการร้อนวูบวาบและไอระเหยรวมถึงประโยชน์ต่อกระดูกซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคกระดูกพรุน

การใช้หลักของผักชีฝรั่ง

สมุนไพรชนิดนี้มีประโยชน์มากมายในระดับการกิน ใช้ทั้งใบและลำต้น ซึ่งหนึ่งในครัวที่มีประโยชน์มากกว่าคือ รายละเอียดเพิ่มเติม ของอาหารเลบานอนทั่วไป ผักชีฝรั่งเติบโตจากเมล็ดแต่ก็สามารถได้รับโดยการหว่านส่วนหนึ่งของลำต้นที่มีรากเป็นพืชที่สามารถมีได้ที่บ้าน

ใช้ให้กลิ่นหอมแก่อาหารบางชนิด โดยเฉพาะการเตรียมปลา สลัด และน้ำสลัดวีนิเกรต นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมไข่เจียวและใน การเตรียมการ ของซอส

นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมน้ำดีท็อกซ์ที่ผสมกับอื่นๆ ผักต่างๆ เช่น แครอท ก้านขึ้นฉ่าย และผักชีฝรั่ง ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ ผสมกับสับปะรดหรือ กับฝรั่ง

ภาพถ่าย: iStock - alle12 / TommyIX