แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

Chutney หรือ Chatni เป็นคำฮินดูและหมายถึงการบดขยี้เนื่องจากเป็นผลไม้แช่อิ่มใน รายละเอียดเพิ่มเติม ส่วนผสมจะต้องถูกบดให้เป็นก้อนแข็ง ในทางกลับกัน คำว่า chutney หมายถึง a เพศ ลักษณะทางดนตรีของประเทศแคริบเบียนบางประเทศ

Chutney ในประเพณีการทำอาหารของชาวฮินดูได้รับการยอมรับจากชาวอังกฤษในช่วงยุคอาณานิคม

ในอินเดียเครื่องเทศ ซอส และเครื่องปรุงรสมีมูลค่าสูงเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร Chutney คล้ายกับแยมและทำจากผลไม้และผักที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

Chutney กลายเป็นเครื่องปรุงรสสากลเนื่องจากยุคอาณานิคมของอังกฤษในอินเดีย ในแง่นี้ คนอังกฤษมักจะบริโภคมันเป็นอาหารเสริม เช่น เพื่อทาขนมปังปิ้งหรือผสมรสชาติ เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์และปลาและทุกชนิด all อาหาร.

เช่นเดียวกับแยมและแยม ชัทนีย์มีลักษณะที่แตกต่างกัน บางครั้งก็เผ็ดและมีรสเข้มข้นและบางครั้งก็หวานกว่า ที่นิยมมากที่สุดคือลูกพลัม บวบ มะม่วงหรือแอปเปิ้ลชัทนีย์

ชัทนีย์ มิวสิค

ในพื้นที่แคริบเบียน เพลงดัง มีหลายแบบและหนึ่งในนั้นคือ เพลง ชัทนี่. สกุลนี้เป็นที่รู้จักโดยเฉพาะในตรินิแดดและโตเบโกและในระดับที่น้อยกว่าในซูรินาเมและกายอานา

เพลง Chutney เป็นผลมาจากการผสมผสาน วัฒนธรรมมาจากลูกหลานของชาวฮินดูที่ทำงานเป็นคนรับใช้ในตรินิแดดและโตเบโก เมื่อเวลาผ่านไป จังหวะของฮินดู chutney ผสมกับสไตล์ดนตรีแคริบเบียน สำหรับสิ่งนี้ เหตุผลสกุลนี้จัดว่าเป็นอินโด-แคริบเบียน

เพลง Chutney เดิมเป็นส่วนหนึ่งของงานเฉลิมฉลองบางงานโดยเฉพาะงานแต่งงาน ในทศวรรษที่ 1960 เพลงประเภทนี้ได้กลายเป็นเพลงฮิตในหมู่สมาชิกของชุมชนชาวฮินดูในตรินิแดดและโตเบโก ในยุค 80 และ 90 มันกลายเป็นประเภทเชิงพาณิชย์อย่างมากเนื่องจากการผสมผสานกับสไตล์อื่น ๆ เช่นคาลิปโซ่และบลูส์ ธีมเด่นของเพลงชัทนีย์คือ รัก และความสูงส่งแห่งชีวิต a ใจความ คล้ายกับเร็กเก้จาเมกา

ภาพถ่าย: iStock - JackJelly / LEOcrafts