แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีความคงตัวของครีมโดยทั่วไปที่ได้มาจาก การหมัก ของนม. แม้ว่าจะไม่มีอุปสรรคในการใช้นมชนิดใดก็ตามเพื่อ รายละเอียดเพิ่มเติม ของโยเกิร์ตโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การผลิต ปัจจุบันใช้ นมวัว.

ในขณะเดียวกันก็จะเป็น การหมักน้ำตาลนมให้เป็นกรดแลคติก อะไรจะทำให้โยเกิร์ตมีความสม่ำเสมอและรสชาติที่โดดเด่นกว่าสารอื่นที่คล้ายคลึงกัน

แม้ว่ารสธรรมชาติที่รู้จักกันแพร่หลายในชื่อคูมิสจะพบได้บ่อยที่สุด แต่ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ก็มี ภาษี ความต้องการโยเกิร์ตปรุงแต่งจึงเป็นเรื่องปกติที่จะพบโยเกิร์ตผลไม้ วานิลลา ช็อคโกแลต หรือเครื่องปรุงอื่นๆ

ที่มาของคำว่า โยเกิร์ต มาจากภาษาตุรกี และหมายถึงส่วนผสม แน่นอนว่าในการกำหนดชื่อ วิธีการเตรียมของมันมีส่วนเกี่ยวข้องกับมันมาก
เกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏในเวลา มีหลักฐานที่เชื่อถือได้ที่พูดถึง การมีอยู่ของโยเกิร์ตเมื่อ 4,500 ปีที่แล้วโยเกิร์ตชนิดแรกเชื่อว่าเป็นผลมาจากการหมักที่เกิดขึ้นเอง อาจเป็นเพราะ ฤทธิ์ของแบคทีเรียบางชนิดที่พบในถุงหนังแพะซึ่งใช้เป็นภาชนะบรรจุ จาก ขนส่ง.

เป็นเวลานานที่โยเกิร์ตยังคงเป็นอาหารทั่วไปของ อินเดีย เอเชีย และยุโรป

จนกระทั่งราวปี พ.ศ. 2443 นักวิทยาศาสตร์ได้เปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโยเกิร์ตอย่างเป็นทางการ เกี่ยวกับอายุขัยสูงที่พวกเขาสร้างขึ้นในชาวนาบัลแกเรียจากนั้นจากนั้น ขยายของเขา การบริโภค.

ส่วนผสมหลักที่โยเกิร์ตต้องมีคือ แบคทีเรีย อ่อนโยนซึ่งจะอยู่ภายในน้ำนมภายใต้ a อุณหภูมิ และสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้ ซึ่งจะแตกต่างกันไปตามเนื้อสัมผัสที่คุณต้องการให้โยเกิร์ต ไม่ว่าจะเป็นเนื้อแน่น ครีม พาสเจอร์ไรส์ และอื่นๆ

ปัจจุบันโยเกิร์ตที่มีอยู่หลากหลายมีไม่สิ้นสุด สตรอว์เบอร์รี่ พลัม วนิลา รสธรรมชาติ ดื่มได้ แน่น หนึบ เนื้อครีมเข้มข้น ขณะที่ซีเรียล ของหวานหรือของหวานมักจะเข้ากันได้ดีกับพวกเขา แม้ว่าหลาย ๆ แบรนด์จะขายซีเรียลกระถางเล็กๆ ไว้ในแพ็คเดียวกันแล้วก็ตาม โยเกิร์ต.

ประโยชน์หลักๆ ของโยเกิร์ตก็คือ อุดมไปด้วยแคลเซียมใน โปรตีน และช่วยในการควบคุมลำไส้.

หัวข้อในโยเกิร์ต