แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

หญ้าหวานหรือหญ้าหวานเนื่องจากทั้งสองคำใช้อย่างเท่าเทียมกันเป็นไม้ล้มลุกของ ครอบครัว ของแอสเทอ มันกลายเป็นที่รู้จักเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 โดยนักธรรมชาติวิทยาชาวสวิส Moisés Bertoni ระหว่างที่เขาอยู่ที่ปารากวัย เขาได้ติดต่อกับชาวกวารานีซึ่งทำให้เขารู้ความลับของโรงงานแห่งนี้

ต้นศตวรรษที่ 20 ได้รับการจดทะเบียนในระดับสากลในชื่อ Stevia Rebaudiana Bertoni สำหรับชื่อนี้มาจากนักวิจัยสามคน ได้แก่ นักมนุษยนิยมชาวสเปนในศตวรรษที่ 17 แพทย์และนักพฤกษศาสตร์ Pedro Jaime Esteve จาก เคมีภัณฑ์ ปารากวัย Ovidio Rebaudí และ Moisés Bertoni ดังกล่าว

โรงงานแห่งนี้เป็นป่าดิบชื้น มีการเติบโต 0.5 เมตรต่อปีและ ดอกไม้ พวกมันมีขนาดเล็กและมีสีขาวหรือสีม่วง ปัจจุบันมีการปลูกในพื้นที่ต่างๆ ทั่วโลก เนื่องจากสามารถปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่หลากหลายได้ดี

สังเกตพลวัตของการใช้งานและคุณสมบัติ

หญ้าหวานใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติในการทำน้ำอัดลมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ให้หวาน ความสำเร็จของผลิตภัณฑ์คือการให้แคลอรีน้อยกว่าน้ำตาล ซึ่งหมายความว่าไม่ส่งผลกระทบต่อ affect ระดับ น้ำตาลในเลือด ในทางกลับกัน คุณสมบัติมาจากการต่อสู้โรคอ้วนและโรคเบาหวาน นักโภชนาการบางคนอ้างว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ รักษา และขับปัสสาวะ

ในวัฒนธรรมกวารานี

พืชชนิดนี้เคยถูกใช้โดยชาวกูรารานีแห่งปารากวัย บราซิล และอาร์เจนตินา ซึ่งอยู่ใน ภาษา พวกเขาเรียกมันว่า "ka´a he´é" หรือที่เหมือนกันคือ "หญ้าหวาน" Guarani ได้นำสารสกัดจากหญ้าหวานมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ และพวกเขาทำเพื่อทำให้คู่ครองหวานหรือทุกชนิด อาหาร. ในขณะเดียวกันก็บริโภคเพื่อลดผลกระทบจากความเหนื่อยล้าและส่งเสริม การย่อย.

การต่อสู้เพื่อทรัพย์สินทางปัญญา

ในศตวรรษที่ 20 ญี่ปุ่นได้เปิดตัว introduced วัฒนธรรม และในอีกไม่กี่ปีก็แพร่กระจายไปยังจีนและประเทศอื่นๆ เมื่อเวลาผ่านไป คุณสมบัติของพืชชนิดนี้ถูกใช้โดยน้ำอัดลมยี่ห้อใหญ่แทนน้ำตาล เหตุการณ์นี้ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์อย่างรุนแรง เนื่องจาก Guarani ผู้ค้นพบหญ้าหวานที่แท้จริงไม่ได้รับประโยชน์จากมัน การค้า.

ขณะนี้มีการต่อสู้ทางกฎหมายระหว่างสองฝ่าย: หน่วยงานที่สนับสนุน Guarani โดยพิจารณาว่า มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่มีทรัพย์สินทางปัญญาที่ถูกต้องตามกฎหมายของหญ้าหวานและเครื่องดื่มข้ามชาติรายใหญ่ สดชื่น

รูปถ่าย: Fotolia - แฮนด์เมด / Ded