แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

เรียกว่า โภชนาการสู่กระบวนการทางชีวภาพที่ร่างกายดูดซึม อาหาร และของเหลวที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต การทำงาน และ ซ่อมบำรุง ของการทำงานที่สำคัญแต่โภชนาการก็เป็น ส่วนหนึ่งของยาที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาความสัมพันธ์ที่ดีที่สุดระหว่างอาหารและสุขภาพ.

โดยทั่วไปแล้วคนเหล่านั้นที่ต้องการหา สมดุล ในมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการรักษาสุขภาพอย่างที่เราบอก หรือเพราะว่ากำลังมีอาการน้ำหนักเกิน จึงมักจะปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ ในด้านโภชนาการเพื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่ดีที่สุดที่จะปฏิบัติตามเพื่อเอาชนะปัญหาเหล่านี้และในกรณีที่เลวร้ายที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงอนาคตที่น่าจะเป็น โรค.

โภชนาการที่ดีที่สุดจะเป็นสารอาหารที่ตอบสนองความต้องการด้านพลังงานผ่านการเผาผลาญสารอาหาร (คาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน), สารอาหารรองที่ไม่ให้พลังงาน เช่น วิตามินและแร่ธาตุ, การให้ความชุ่มชื้นจากการบริโภคน้ำและไฟเบอร์ โภชนาการ

จึงมี สารอาหารสำคัญ 6 ชนิดที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันเพื่อสร้างและรักษาชีวิตที่มีสุขภาพดี ได้แก่ ไขมัน วิตามิน โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, น้ำและแร่ธาตุ. ไขมันหรือ ไขมัน พวกมันคือตัวสำรองของ

พลังงานแต่ยังเป็นส่วนที่จำเป็นของเยื่อหุ้มเซลล์และกระบวนการต่างๆ ของ เมแทบอลิซึม. ในทางกลับกัน โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนและมีส่วนร่วมในการทำงานทั้งหมดของสิ่งมีชีวิต ด้วยโครงสร้างและโมเลกุลที่แตกต่างกัน คาร์โบไฮเดรตหรือคาร์โบไฮเดรตเป็นจุดเริ่มต้นของพลังงานของการเผาผลาญ แม้ว่าจะมีบทบาททางสรีรวิทยาอื่นๆ

น้ำ แร่ธาตุ และวิตามินทั้งหมดมีความจำเป็นในสัดส่วนที่เหมาะสมในการทำงานปกติของร่างกาย

ในขณะเดียวกันความไม่สมดุลของสิ่งเหล่านี้ไม่ว่าจะเกิดจากส่วนเกินหรือขาดเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพ ในบรรดาโรคที่โดดเด่นที่สุดอันเป็นผลมาจากโภชนาการที่ไม่ดี ได้แก่: หลอดเลือด มะเร็งบางชนิด โรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคกระดูกอ่อน และ เลือดออกตามไรฟัน เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าทั้งส่วนเกินและการขาดสารอาหารทำให้เกิดโรค ดังนั้นในขณะที่ไขมันส่วนเกินทำให้เกิดโรคอ้วน การขาดไขมันจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนอย่างร้ายแรง เช่นที่เกิดขึ้นระหว่างอาการเบื่ออาหาร นอกจากนี้ การขาดวิตามินและความตะกละยังสัมพันธ์กับการเจ็บป่วยที่ร้ายแรง ไม่ว่าในกรณีใดแม้ว่าจำนวนผู้ป่วยโรคอ้วนจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดตลอด โลกกำลังขาดสารอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก ภัยพิบัติทางโภชนาการที่ยิ่งใหญ่ของเรา สภาพอากาศ

และความจริงก็คือเราได้เห็นแล้วและถูกรายล้อมไปด้วยตัวอย่างผลด้านลบมากมาย โภชนาการ เราแค่ต้องมองข้ามสิ่งแวดล้อมไปเล็กน้อย ไปทางแอฟริกาหรือภูมิภาคอื่นๆ ที่ยากจนมากใน ละตินอเมริกา. นอกจากการขาดการเข้าถึงอาหารแล้ว โรคปรสิตยังเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะทุพโภชนาการในประเทศที่ไม่ใช่อุตสาหกรรมของเรา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นปรสิตในลำไส้

วิธีที่ดีในการควบคุมโภชนาการสำหรับผู้ที่ขี้เกียจไปหาหมอคือการสังเกตและปฏิบัติตามจดหมาย พีระมิดทางโภชนาการที่เรียกว่าแผนภูมิอาหารที่จำเป็นที่ร่างกายของเราต้องการบริโภคเพื่อสุขภาพที่ดี

เมื่อปิรามิดแคบลงถึงยอด อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่เราต้องการน้อยที่สุด

ตัวอย่างเช่น ที่ฐานคือซีเรียลหรือธัญพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดธัญพืชเหล่านั้น ซึ่งเป็นฐานสำหรับอาหารของเรา ด้านบนคือน้ำมัน ไขมัน และน้ำตาลที่เราต้องการน้อยที่สุด น้ำเป็นองค์ประกอบสำคัญที่เกินกว่าการกระจายในปิรามิดและควรบริโภคในปริมาณมาก เว้นแต่จะมีข้อจำกัดเฉพาะสำหรับเหตุผลด้านสุขภาพ

การกล่าวถึงแยกต่างหากเป็นของ การบริโภค แอลกอฮอล์ นอกเหนือจากประโยชน์ที่น่าจะเป็นไปได้ของการบริโภคไวน์แดงที่ลดลงในแต่ละวันแล้ว การรับประทานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผลการเสพติดทำให้เกิดการรวมตัวของแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญและการเปลี่ยนแปลงมากมายของการเผาผลาญที่ก่อให้เกิดความเสียหายที่แน่นอน เพื่อที่จะ โภชนาการ.

หัวข้อในโภชนาการ