15 Hububat Örneği

Genel olarak adlandırılırlar hububat yenilebilir tahıllar üreten tüm sebzeler ve ayrıca tahılları. Bu tahıllar genellikle hammadde ile yapıldıkları unlar, ama aynı zamanda insan diyetinin çok önemli bir bölümünü ve ana kaynağını temsil eden bir şekilde tüketilirler. karbonhidratlar insanların enerji ihtiyacını karşılayan Örneğin: pirinç, arpa, mısır, buğday.

Tahıllar eski çağlardan beri insana eşlik etmiştir; ile karakterize edilen göçebe yaşam biçiminin terk edildiği söylenebilir. avcı-toplayıcı bireyİnsanoğlu, yiyecek üretmek için toprağı işleyen yerleşik topluluklarda yaşamak için tahıl yetiştirmiş ve bunları farklı şekillerde kullanmıştır.

Günümüzün en büyük tahıllarından biri olan buğday, eski Mısır'da yetiştirilmeye başlandı.

tahıl örnekleri

1. Pirinç
2. Arpa
3. Çavdar
4. Mısır
5. Buğday
6. Kuş yemi
7. sorgum
8. Oğul
9. Tritikale
10. bordo buğday
11. haddelenmiş yulaf
12. yazıldığından
13. Kamut

Tahıl çeşitleri

Her biri farklı iklim koşullarına uyarlanmış çok sayıda tahıl vardır, böylece pratik olarak tüm enlemlerde en azından bir tür tahıl yetiştirmek mümkündür:

Tahılların özellikleri

Botanik olarak, tahıllar aşağıdakilere karşılık gelir: çim ailesimonokotiledonlu otsu bitkiler.

Bunlar bitkiler genellikle içi boş gövdelere, gövdeye sarılma eğiliminde olan uzun ve oldukça dar yapraklara ve çiçek salkımlarında gruplandırılmış çiçeklere sahiptirler.

Bu çiçeklerin taç yaprakları yoktur ve meyveler yarı saydamdır, yani olgunlaştıklarında açılmazlar. Bir tahıl tanesinin beş kısmı vardır:

aramalar"sahte tahıllar“Çimenlere karşılık gelmeyen, ancak aynı zamanda dikkate değer beslenme özelliklerine sahip olan bazı sebzelerdir, bu yüzden son derece gelişmiş hale geldiler. belirli pazarlarda, özellikle de yerli toplulukların gıda ile ilgili öğretilerine özellikle değer verilen ortamlarda talep edilmektedir. atıfta.

Bu grupta yer alırlar karabuğday, Kinoa ve solmayan çiçek.

Diyetteki tahıllar

Tahıllar, karbonhidratlar açısından zengin olmaları nedeniyle bireylerin kalori ihtiyaçlarını karşıladıkları için insan beslenmesinde çok değerlidirler, ancak aynı zamanda önemli besinleri sağlarlar besinler Ne:

• Vitaminler E gibi, olağanüstü antioksidan kapasitesi ve B grubuna ait olanlar.
• Mineraller demir, magnezyum ve kalsiyum gibi.
• Protein farklı türden.
• Diyet lifi, uygun bağırsak fonksiyonu için çok önemlidir.

Ayrıca kolesterol veya ürik asit içermezler ve genellikle oldukça faydalı olan çoklu doymamış yağlar bakımından yüksektirler. Tahıllar un olarak tüketilmelerinin yanı sıra pul veya cips olarak, barlarda vb. tüketilebilir.