Tanım ABC Kavramı

En geniş anlamıyla besin, hayvan veya bitki gövdesini besleyen veya besleyen, yani maddeyi artıran her şeyi ifade eder..

Canlı organizmaya yaşam ve enerji sağlayan besin

Bu arada, daha spesifik anlamı bize şunu söyler: Besinler, bir hücrenin dışından gelen ve hayati işlevlerini yerine getirebilmesi için ihtiyaç duyacağı kimyasal ürünlerdir..

Besinler hücre tarafından emilir ve biyosentez olarak bilinen metabolik bir süreçle dönüştürülür. anabolizmaveya diğer molekülleri elde etmek için bozunma yoluyla başarısız olur.

Besinleri oluşturan tüm çeşitli maddelerden, besinler metabolik reaksiyonlara en aktif olarak katılanlardır. Oksijen, su ve mineraller bitkilerin tükettiği ve ihtiyaç duyduğu temel besinlerdir. yaşarken, insanlar ve hayvanlar bitkiler ve diğer şeylerle beslenecek hayvanlar.

Vücut için önemli işlevlerin geliştirilmesine yardımcı olurlar.

Nihayetinde besinler, canlıların vücudumuzu canlı tutmak için ihtiyaç duyduğu ve neden sağlıklı olmadığı maddelerdir. Besinler, diğer canlıların tüketiminden elde edilebilir, sözde durum böyledir.

organizmalar ya da organizmanın kendisi tarafından üretilen süreçler yoluyla üretilebilirler, son durum ototrofik organizmalar (bakteri ve bitkiler) için tipiktir.
Enerjive bazı çok ilgili organizma işlevlerinin etkin bir şekilde yerine getirilmesinde yardım, besinlerin temel görevleridir. Bunların arasında yağları vurgulayabiliriz, karbonhidratlar, vitaminler ve protein.

Tüm canlılar tarafından tüketilen besin maddelerini oluşturan ve besin değeri olmayan maddelerden fotosentetik kapasite (bitki olmadıklarını söylemekle aynı) sayılır: vitaminler, lipidler, proteinler ve karbonhidratlar.

İnsanlar, onları üretemeyeceğimizi hesaba katarak hem hayvan hem de bitki krallığından besin alırlar. İnsanın beslenme biçimi, diğerlerinin yanı sıra çevresel ve sosyal sorunların ve geleneklerin tükettiği beslenme biçimini değiştirdiği yüzyıllar boyunca değişiyor. Bugün parmaklarımızın ucundaki besinlerin olanakları kesinlikle harika, bu da bize bir besleme çeşitli.
Şimdi bu konuda günümüzde her şeyin pembe olmadığını ve rengi bulamayan birçok kişinin de altını çizmemiz gerekiyor. Denge Besin alımında bariyeri geçebilir ve bu zamanda çok yaygın bir hastalığa yakalanabilir ve ayrıca obezite gibi sonuçları nedeniyle tehlikeli olabilir.

sınıflandırma

Metabolik işlevlerde oynadıkları role bağlı olarak besinler iki büyük gruba ayrılabilir: temel besinler (Organizma için hayati önem taşırlar, ancak sentezleyemezler, yaşadığı ortamdan alırlar) ve esansiyel olmayan besinler (Hayati değildirler ve bazı durumlarda öncü moleküller aracılığıyla sentezlenebilirler).

Bu arada, hücrelerin ihtiyaç duyduğu gerekli miktara göre gerçekleştirilen başka bir sınıflandırma türü bulabiliriz ve böylece makro besinler (günde büyük miktarlarda gereklidir, örneğin proteinlerde olduğu gibi ve herhangi bir diyetin aynı temelini oluşturan) veya mikro besinler (İhtiyaç duyanlar, ancak çok küçük miktarlarda ve genellikle enerji süreçlerinin düzenleyicileri olarak hareket edenler).

Ayrıca oynadıkları rol bize enerjik (Enerji elde etmeye ve organizmanın gerekli fonksiyonlarını, yağları, karbonhidratları ve proteinleri gösterebilmesine hizmet ederler), plastikler (organizmanın yapısını oluştururlar ve karbonhidratlar, lipidler, mineraller, proteinler gibi büyümesini kolaylaştırırlar) ve düzenleyiciler (kimyasal reaksiyonları kontrol edecek metabolizmasodyum veya potasyum gibi).

Proteinler, karbonhidratlar, yağlar, mineraller...

Enerji besinleri, proteinler, karbonhidratlar ve lipitler oksidasyona yatkın oldukları için bu şekilde değerlendirilir. vücuda enerji sağlamak, bu arada vitaminler ve mineraller bize enerji değil, işlevlerini sağlar. Bunlardan başlıcası metabolik reaksiyonların düzenlenmesidir ve bazı durumlarda kalsiyum gibi bir işlevi vardır. yapısal tip.
Normal bağlamlar açısından konuşursak, karbonhidratlar ve yağlar vücuda enerji olarak hizmet etmek için mükemmel bir işleve sahiptir. Hidratlar hemen kullanılan veya rezerve edilebilen enerji sağlarken, yağlar yedek enerji olmasıyla öne çıkıyor. Proteinlerin sahip olduğu sorumluluk onu talep eden ve elbette enerji girdisi olarak alınamayan dokuların yapılarını oluşturmak ve onarmak.

Besin Konuları