Концепція у визначенні ABC

меду Це їжа солодкого смаку, яку бджоли виготовляють із нектару квітів самостійно споживання, виробляється і зберігається у своїх гніздах у гексагональних структурах, які сходяться, утворюючи стільникові стільники.

Щоб отримати його, потрібно зібрати його з стільника, однак можна одомашнити бджіл і досягти виробництво промисловий мед у процесі, відомому як бджільництво.

Основне використання меду - гастрономічне, яке використовується в опрацювання від їжа та напої, такі як арабський йогурт із ароматом м’яти перцевої та підсолодженим медом, він також використовується у великих різноманітні сніданки, що включають млинці та оладки, які зазвичай занурюють у мед, при приготуванні десертів, у підготовка соусів та заправок, таких як медово-гірчичний вінегрет.

Мед - старовинна їжа

Біблійні розповіді говорять про використання меду як їжі і як елемента, яким слід обмінятись для отримання інших цінностей, Давні єгиптяни ним користувались, навіть горщики з медом були знайдені при археологічних розкопках, звертаючи увагу на той факт, що мед, який перероблявся понад дві тисячі років, все ще був придатним для вживання, підкреслюючи той факт, що мед не є розкладається.

Терапевтичне застосування меду

Поза кухнею мед використовують за своїми лікувальними властивостями або безпосередньо, або формуючи частина препаратів, таких як різні види чаю та настої, в яких він зазвичай поєднується з соком лимон. Основне його застосування полягає у симптоматичному лікуванні таких станів, як застуда, біль у горлі через фарингіт або тонзиліт, а також для полегшення кашлю.

У цих випадках ефективність меду завдяки своїм протизапальним та антисептичним властивостям, останнє означає, що він здатний зупинити розповсюдження мікробів, особливо вірусів та бактерії.

Мед також використовується при лікуванні шкірних ушкоджень шляхом покладання безпосередньо на вогнище ураження Його ті ж антимікробні ефекти здатні боротися з бактеріями, стимулюючи загоєння ран. Інший механізм, за допомогою якого мед сприяє загоєнню ран, обумовлений його антиоксидантною силою усунення вільних радикалів стимулює вироблення колагену та утворення нової тканини для відновлення рана.

Мед багатий цукром, тому впливає на обмін речовин

Мед складається в основному з вуглеводи типу фруктози, хоча вони більш природні, ніж рафінований цукор, вони також здатні підвищувати рівень цукру в крові, спричиняючи надмірну вагу та приводячи до розвитку витривалість до інсуліну, якщо він надмірно надходить всередину, як це сталося б з будь-яким іншим видом цукру. За підрахунками, близько 100 грамів меду забезпечують 300 калорій.

Фотографії: iStock - knape / jeangill