25 Приклади ліпідів

ліпіди Вони є частиною раціону кожного, зокрема тієї частини, яку зазвичай дають жири, який разом із вуглеводи являє собою найбільше джерело енергії для організму. Наприклад: масло, оливкова олія, бджолиний віск.

Ліпіди є молекули органічні сполуки, які в основному складаються з вуглецю та водню, і основною характеристикою яких є те, що вони нерозчинні у воді, але розчинні в інших органічні сполуки як бензин і хлороформ.

Яку роль відіграють ліпіди?

У цьому сенсі можна сказати, що головна функція ліпідів є енергійним, оскільки вони є дуже хорошим способом накопичення енергії: їх калорійність становить 10 кілокалорій на грам.

Однак ліпіди також мають функцію в організмі як Запас води, оскільки вони мають більший ступінь відновлення, ніж у вуглеводах.

З іншого боку, накопичення тепла Це також пов’язано з ліпідами, а також різними структурними, інформаційними або каталітичний тіла.

Класифікація ліпідів та жирів

Найбільш поширена класифікація ліпідів - між омилювані та не омилюється: перші синтезуються в організмах шляхом послідовного розподілу одиниць двох атомів вуглець, тоді як останні синтезуються з основної одиниці з п’яти атомів вуглецю. вуглець.

У групі омилюваних є жирні кислоти, які в свою чергу зазвичай класифікуються між насиченими та ненасиченими. Насичені жири є ті, що мають тваринне походження, тоді як жириненасичений це ті, які відриваються від овочів і корисно застосовуються при заміні насичених.

Участь у дієті та надмірності

Для дієти людей рекомендується жири складають від двадцяти до тридцяти відсотків щоденних енергетичних потреб.

Однак організм не використовує однаково всі види жиру, тому краще сказати, що тіло повинно мати 10% насичених жирів, 5% ненасичених жирів та 5% поліненасичених жирів.

Якщо ви споживаєте більшу кількість жиру, ніж рекомендовано, найімовірніше, добавка разом із споживанням інших поживні речовини Я закінчив виробництвом обмежена кількість калорій доцільно. Якщо, з іншого боку, те, що трапляється, це надмірне споживання насичених жирів, то збільшується ризик страждати серцево-судинними захворюваннями.

Хвороби зберігання

З іншого боку, їх декілька хвороби які можуть з’явитися через зберігання ліпідів у деяких клітин Y тканини організму.

Найпоширенішим є хвороба Гоше, який викликаний дефіцитом фермент глюкоцереброзидаза, і однаково впливає на чоловіків та жінок. Іншими захворюваннями цього типу є Німанн-Пік, Фабрі або гангліозидоз.

Всі ці хвороби вони є спадковими, оскільки батьки несуть дефектний ген, який регулює білка зокрема в класі клітини організму. Хоча лікування цих захворювань у багатьох випадках ще не доступне, зазвичай застосовується ферментативна замісна терапія або переливання крові.

Приклади ліпідів

Наступний список також включає продукти, які містять високий вміст ліпідів:

Слідуйте за: