Сир Empanaditas з рецептом шпинату

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 невелика цибулина петрушки
• 3 упаковки (850г) замороженого подрібненого шпинату, розмороженого
• 6 оливкова олія
• 2 яйця
• 450 г сиру тета, зціджений і розкришений 1 чайна ложка сушеної материнки, подрібнений або 2 столові ложки свіжого листя материнки, подрібнені
• Свіжотертий мускатний горіх, за смаком
• Сіль і перець, за смаком 450 г замороженого тіста для пиріжків (filio), розмороженого до кімнатної температури 50 г маргарину, розтопленого

ІНСТРУКЦІЯ

1. Перш ніж подрібнити цибулю, покладіть його в електричний міксер, очистіть від шкірки і розділіть на чотири частини; помістіть все в контейнер. Пульсуйте від 4 до 7 разів, поки цибуля не буде дрібно нарізана. Під час подрібнення ємність зішкребте один раз. Подрібніть цибулю, достатньо, щоб вийшло 75 г. При необхідності цибулю злити. Відкласти.*
2. Дрібно наріжте петрушку, помістивши її в 25 ел. Наріжте петрушку кухонними ножицями, щоб вийшло 50 г. Відкласти.
3. Щоб вичавити шпинат, покладіть по одному пакету шпинату на витягнуту тарілку, поклавши зверху інший; Зверху посудомийної машини стисніть обидві тарілки, нахиляючи їх, щоб видавити зайву рідину зі шпинату. Покладіть шпинат убік.
   instagram story viewer
4. Розігрійте духовку до 190 ° C.
5. Нагрійте олію на середньому вогні в невеликій сковороді. Додати цибулю; коричневого кольору і розмішуйте, поки цибуля не стане напівпрозорим і золотистим. * Щоб подрібнити ножем цибулю, почистіть цибулю. Розрізати навпіл через корінь. Покладіть його на ріжучу губу. Щоб грубо порізати цибулю, тримайте ніж горизонтально. Робіть надрізи паралельно дошці, поки майже не дійдете до кінця коріння цибулі. Зробіть вертикальні надрізи необхідної товщини вздовж цибулі. Перетинаючи ці кутові зрізи до досягнення кінця кореня. (Чим ближче зроблені надрізи один до одного, тим дрібніше цибуля подрібнюється.) Відкладіть.
6. Збивайте яйця у великій мисці електричним міксером на швидкості scmi до пінистого кольору та лимонного кольору.
7. Додайте, перемішуючи цибулю з олією, сир фета. петрушка, материнка та шпинат. Прикрасити мускатним горіхом, сіллю і перцем.
8. Вийміть тісто з тілло з упаковки; покладіть його на великий аркуш кухонного паперу. Розділіть тісто з філіо на три частини, склавши його хрест-навхрест. Ножицями розріжте на третини уздовж складок.
9. Накрийте тісто filio великим пластиковим простирадлом і чистим вологим кухонним рушником. (Тісто Filio швидко висихає, якщо його не покрити.)
10. Одночасно покладіть смужку тіста з філіо на рівну поверхню і негайно намажте її розтопленим вершковим маслом. Складіть смужку уздовж навпіл. Знову змастіть маслом. Помістіть 1 купину чайну ложку шпинатової начинки в кінець 1 смужки; зігніть один кінець, щоб утворився трикутник.
11. Продовжуйте складати край до краю, складаючи як прапор, намагаючись тримати краї прямо. 12. Вершкове масло. Повторюйте ту ж процедуру, поки не буде використана вся начинка.
12. Помістіть один шар пиріжків. блискавкою вниз, на аркуші печива. Випікайте 20 хвилин або до легкого золотистого кольору. Подавати гарячим.

Перераховані суми складають 5 десятків закусок