Використання солі

Звичайна сіль, відома як кухонна сіль, хімічно складається з хлориду натрію NaCl, одного з хімічні сполуки найпоширенішого натрію на планеті. Він також відзначається своїм іонним характером. Хлорид натрію, мабуть, це Іонна сполука більш представницький.

Як хімічна сполука він має Молекулярна маса 58 г / моль, a Температура плавлення при температурі 802 ° С.

Характеристика солі

Сіль, хлорид натрію NaCl - одна з найпоширеніших мінеральних речовин на нашій планеті. У морській воді міститься 2,8% хлориду натрію і навіть більше, ніж у деяких озерах та внутрішніх морях (наприклад, 17,5% Мертвого моря; 17,7% від великого Солоного озера в штаті Юта; і 20,8% від озера Елтон у Радянському Союзі).

Протягом геологічних віків випаровування води з внутрішніх морів породило великі родовища солей у різних частинах світу. Наприклад, під грунтами Оклахоми, Канзасу та Техасу знаходяться великі сольові відкладення товщиною 120-150 метрів, а в регіоні Сурія-Кардона є також важливі сольові родовища.

Сіль самоцвітів

(Хлорид натрію), як правило, є основною складовою таких родовищ. Інші великі родовища північноамериканської солі є в Нью-Йорку, Мічигані, Луїзіані, Каліфорнії, Західній Вірджинії та Огайо.

У Сполучених Штатах більша частина солі отримується із сольових відкладень, а дуже мало з морської води. Сіль витягується через галереї або вода вводиться в шар солі з утворенням концентрованого розчину, який за допомогою насосів піднімається на поверхню і залишається випаровуватися.

Коли сіль кристалізується, домішки залишаються в залишковому розчині (маточний розчин). Чиста сіль не є гідратом і не поглинає воду. Однак він містить трохи хлориду магнію MgCl₂, який є гігроскопічним (забирає воду з повітря) і має тенденцію до його аглютинації. Для запобігання поглинанню води та отримання солі, що ідеально тече, можна додати крохмаль для покриття зерен солі або гідрокарбонату натрію NaHCO₃ перетворити хлорид магнію MgCl₂ у карбонаті MgCO₃, що не є гігроскопічним.

я знаю Скористайтеся сонячним теплом, щоб випарувати води Великого Солоного озера, де щорічно отримують 100 тис. тонн солі. У тропічних країнах сіль отримують випаровуванням морської води на сонці.

Хлорид натрію, який також називають звичайною або кухонною сіллю, є незамінний компонент їжі, походження соляної кислоти, що міститься в шлунковому соку, і невід’ємного елемента крові. Велика кількість солі споживається для консервувати м’ясо та рибу, а також для виробництво соляної кислоти, Їдкий натр та інші сполуки натрію та хлору.

Приклади використання солі

Що Електроліт, проводити електричний струм у водному розчині.

Що Регідрататор. Якщо сіль розчиняється у воді і розчин потрапляє всередину, спортсмен, який щойно закінчив тренування, зможе відновити втрачену під дією солі швидше, ніж якби він пив лише воду.

Що Консерватор їжі. У середні віки його використовували у великих кількостях, розподіляючи по поверхнях їжі, щоб довше він прослужив у хорошому стані, не розкладаючись.

Щоб посилити аромати у їжі. Його додають у невеликих кількостях, так що він спричиняє сильніші відчуття смаку при ковтанні.

Щоб Виробництво соляної кислоти. Використовувати хлорид натрію в якості хімічного реагенту дуже просто, оскільки його атоми можна відокремити доступним способом і приєднати до інших, які беруть участь.

Залишивши його на деякий час відпочити на одязі, він має абсорбуючу властивість, що дозволяє Видаліть плями.

Щоб Збільшення точки кипіння води. Чим більше солі концентрується у воді, тим краще вона утримує її та запобігає її ранньому закипанню, приводячи температуру кипіння на кілька градусів Цельсія вище 100 ° C.

Що Закріплювач кольорів у текстильній промисловості. Його здатність іонізувати генерує електростатичні сили, які дозволяють частинки Барвник приваблює одяг.

В Фабрики морозива; коли ароматизовані фруктові морозива заморожують, наповнені форми занурюють у контейнери з розчином залишається концентрований хлорид натрію, який може бути при мінусовій температурі без замерзання рідина. Занурення форм у неї змушує морозиво швидше замерзати.

Що Назальна мастило та зволожувач. Розчин хлориду натрію розпорошується в ніздрі, щоб вони були змащеними та вологими.