Концепція у визначенні ABC

У будь-якому овочевому магазині ми можемо знайти кавуни, але, що цікаво, це не є належним чином фруктом, оскільки кавун - це кукурудзяна рослина, як гарбуз, огірок або диня.

Перше, що привертає увагу кавуна, - це його великі розміри та значна вага. Він має зеленувату і гладку кору, а його інтер’єр має насичений червоний колір. У ньому є чорні насіння або насіння, які зазвичай марно витрачаються, хоча вони їстівні (насіння є джерелом мінеральних речовин, білка і клітковина).

Основні поживні речовини

Хоча це освіжаюча їжа, дуже доречна для літа і з високим відсотком Вода, кавун має цікаві харчові властивості. Він містить цукри, мінерали, такі як калій, фосфор або магній, фолієва кислота, а також вітаміни A, B, C та E. Отже, кавун набагато більше, ніж вода.

Користь для здоров'я

Його властивості обертаються цілою низкою користі для організму. Перш за все, вітамін С, який він містить, корисний для профілактики астми, а також діє як природний антиоксидант. Його споживання

Газета допомагає регулювати рівнів кров'яний тиск. Поєднання води та клітковини бореться із запорами та очищає апарат травної. Ідеально уникати зневоднення, особливо в жаркі місяці. Вітамін А, який він має, є поживною речовиною, яка служить для підтримки гладкої шкіри та здорового волосся. Є дослідження, які показують, що кавун зміцнює серце та запобігає проблемам з простатою (ці переваги обумовлені лікопіном, a речовина який також міститься в моркві або помідорах).

Цікавість щодо кавуна пов’язана з його шкіркою, яку традиційно не вживають, але було доведено, що вона містить поживні речовини дуже корисний для здоров’я (кора має амінокислоту цитрулін, яка покращує фізичну працездатність і використовується для лікування еректильної дисфункції).

У гастрономії

Гастрономічні можливості, які пропонує кавун, величезні. З ним можна робити варення, салати на літо, робити сорбети, супи, морозиво, гаспачо в поєднанні з іншими фруктами, щоб зробити фруктовий салат, і він ідеально підходить як освіжаючий сік. Таким чином, це більше, ніж просто низькокалорійний, легкий і соковитий десерт.

Фотографії: iStock - Sami Sert / komargallery

Теми в кавуні