Концепция в дефиниция ABC

The захароза, популярен на всички като обикновена захар, това е дизахарид който се образува от комбинация от глюкоза и фруктоза. Първият е вид захар, който присъства в плодовете и меда, докато фруктозата е друг вид, който също се съдържа в плодовете и меда, но също и в зеленчуците. Междувременно дизахаридите са вид въглехидрати, които се образуват в резултат на кондензация на две равни или различни захари.

Трябва да се отбележи, че кристал Захарозата се характеризира физически с прозрачност и бял цвят. Тази ситуация е причинена от дифракцията на светлината върху групата кристали. Получава се от захарна тръстика, царевица, или от цвеклото и след това се пречиства и накрая кристализира.

Без съмнение захарта е най-популярният подсладител в света, защото тя се използва най-много, когато става въпрос за придаване на по-сладък или по-сладък вкус на храна или продукт, а това е захарозата. В случаите, в които се използва за добавяне на сладост, това се дължи на факта, че въпросният продукт или храна първоначално има горчив вкус.

Струва си да се спомене, че захарта има a важна калорична стойност и по този въпрос тези, които се грижат за техния силует, вместо това използват някои заместители, които най-вече имат изкуствени.

Въпреки че има безброй отрицателни вярвания около захарозата, истината е, че тя сама по себе си не е вредна за Здраве но е много добро хранително вещество за нашето тяло, лесно се усвоява и не генерира токсични вещества по време на метаболизирането му, сега проблемът Ражда се, когато захарозата се консумира в големи количества от хората и там тя може да бъде пряко отговорна за висок гликемичен индекс в кръв.

Когато възникне тази последна ситуация, производство от инсулин и с течение на времето в някои случаи може да причини сериозни здравословни проблеми, такъв е случаят с диабет.

Други патологии, които са свързани с консумация прекомерната захароза са кариес и затлъстяване.